Das gute Öl der Ölmühle
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Die Jahreszeit hat die Türen zu wunderschönen Tagen geöffnet, die Sonne hoch am Himmel und endlich der Sommer. Wie jedes Jahr lässt sich mit Beginn der lang ersehnten Sommersaison beobachten, dass der Wunsch nach warmen Gerichten und Rezepten abnimmt und stattdessen an Praktikabilität und Frische zunimmt. Und genau hier kommt eines der beliebtesten und vielseitigsten Gerichte der mediterranen Ernährung ins Spiel: kalte Pasta oder auch Nudelsalat genannt. Kalte Pasta ist die optimale Wahl, um die Farben des Sommers, die im Sommer so begehrte Leichtigkeit und Frische auf den Tisch zu bringen und jeden Gaumen zu erfreuen, ohne auf Geschmack und Qualität zu verzichten.
Und natürlich sind die Würzmöglichkeiten für kalte Pasta unendlich gering, was sie zu einem der vielseitigsten Gerichte der kulinarischen Kultur des Bel Paese macht.
Die besten Rezepte für kalte Pasta ermöglichen uns eine breite Auswahl, von Fleisch und Fisch bis hin zu vegetarischen und veganen Optionen, für einen informellen Anlass wie einen Aperitif mit Freunden oder einen formelleren Abend wie ein Firmenbuffet … Diese kalte Sommernudeln Es ermöglicht uns auch, mit der Präsentation zu spielen, nicht nur dank der tausend Farben bei der Zubereitung, sondern auch während der Servierphase, indem es auf Tabletts platziert oder in praktischen Einzelportionsschalen serviert wird.
Um Ihren Hunger und Ihre Neugier auf das Thema kalte Nudeln und natives Olivenöl extra zu wecken, haben wir beschlossen, Ihnen 3 Rezepte für sommerliche Nudelsalate anzubieten, die vollständig mit Produkten von Frantoio Bonamini zubereitet werden, falls Sie heute Abend Lust haben, kalte Nudeln zu kochen Klicken Sie einfach hier, um alle Zutaten zu finden, die Sie für diesen Farben- und Geschmacksrausch benötigen.
Denn ja, Nudelsalat ist sehr einfach zuzubereiten, umso mehr müssen Sie auf die Frische und Qualität der ausgewählten Zutaten achten.
1. Kalte Fusilli mit Pesto mit getrockneten Tomaten und entkernten Oliven –
Bonamini EVO-Öl kombiniert: Vert De Vertes
Für dieses erste Rezept für kalte Sommernudeln möchten wir mit einem Paukenschlag beginnen und eine der Kombinationen vorschlagen, die wir bei Frantoio Bonamini am meisten lieben und nachahmen, fast so, als ob es unmöglich wäre, darauf zu verzichten.
Um die Würze besser zu bewahren, verbinden sich die in Bronze gezogenen Fusilli mit der Frische des Basilikumpestos, der Lebendigkeit der getrockneten Tomaten und der Süße der entsteinten Oliven in nativem Olivenöl extra. Abschließend gibt es zum Abschluss noch einen Spritzer unseres EVO, das nur aus grünen Oliven hergestellt wird … zur Erfüllung eines kulinarischen Traums.
2. Mezze Penne mit schwarzer Olivenpastete und einer Mischung aus Gurken
Dazu passendes Olivenöl extra vergine: Or De Noires
Ein unerwarteter sommerlicher Nudelsalat. Nehmen Sie den Bereich Öl aus dem Bonamini-Produktsortiment mit nativem Olivenöl extra, kombinieren Sie sie miteinander und Sie erhalten eines der köstlichsten Rezepte für kalte Pasta. Die Mezze Penne, handgefertigt, cremig mit Schwarze Oliven Paste und angereichert mit Proben von Giardiniera, Champignons und Artischockenherzen. Unser Or De Noires roh, nur aus schwarzen Oliven hergestellt… eine EVO, die so elegant ist wie diese kalte Pastasauce.
3. Kalte Farfalle mit Sauce aus Oliven und Thunfischfilets –
Natives Olivenöl extra kombiniert: Veneto Valpolicella DOP
Dieses Nudelformat für kalte Nudeln gibt es zwar nicht in unserem Sortiment, aber die einzige Alternative wären Spaghetti gewesen, deren Verwendung wir persönlich für die Zubereitung von Nudelsalat-Rezepten nicht empfehlen. Bleiben Sie bei der Wahl der kurzen Nudeln und diejenigen, die uns sowohl optisch als auch geschmacklich am meisten zufrieden stellen, sind die Farfalle.
Eine rein italienische Kombination und darüber hinaus zertifiziert. Wenige einfache Zutaten wie frische Tomatensauce mit Oliven, direkt in den Fischgründen verarbeitete Thunfischfilets und das ausgezeichnete DOP-Olivenöl extra vergine aus unserer Region Veneto Valpolicella.
Und damit Ihnen nichts entgeht, empfehlen wir Ihnen, Ihre kalte Sommer-Pasta-Kreation mit einem Glas Wein aus der Cort’Emilia Bonamini-Linie zu kombinieren. Unser Rat?
• Soave DOC mit kalten Fusilli mit Pesto, getrockneten Kirschtomaten und entkernten Oliven
• Valpolicella DOC mit Mezze-Penne mit schwarzer Olivenpastete und einer Mischung aus Gurken
• Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Dry mit kaltem Farfalle in Olivensauce und Thunfischfilets
