Das gute Öl der Ölmühle
direkt bei Ihnen zu Hause
Trauben: Corvina, Rondinella, Corvinone, Cabernet
Vinifikation: Walzenbrechen mit Entrosten, Gärtemperatur nicht über 26 ° C. Kurze Mazeration mit häufigen weichen Zusammenbau, gefolgt von der frühen Trennung der Trester, um die floralen Aromen und natürliche Weichheit unverändert zu erhalten
Verfeinerung: in Edelstahlbehältern
Farbe: rubinrot
Parfüm: weinig, intensiv, charakteristisch
Geschmack: trocken, weich und harmonisch
Alkoholgehalt: 12,5% vol.
Serviervorschlag: italienische Antipasti (Schinken und Melone, Salami und Feigen usw.). Zweite Gänge mit weißem oder gekochtem Fleisch, für die ganze Mahlzeit, wenn nicht sehr anspruchsvoll; mit Pizza versuchen.
Serviertemperatur: 16 ° – 18 ° C
