il buon olio di frantoio
a casa tua
Febbraio è alle porte, mese degli innamorati e dei burloni.
Mese di San Valentino e di Carnevale, due eventi che danno il via ai festeggiamenti annuali, il punto di partenza della sana convivialità che ci contraddistingue.
E tu? Hai già pensato a come celebrare questi eventi romantici e divertenti?
Se, con l’occasione, hai voglia di mettere le mani in pasta, allora è tempo di pensare a qualche ricetta dolce, facile e veloce da portare in tavola alla tua serata romantica o alla tua festa in maschera.
Guarda caso, il nostro olio extra vergine di oliva è la chiave giusta, sana e gustosa per trasformare ogni ricetta classica in un trionfo di sapore assicurato!
Le opzioni dei dolci di San Valentino e delle ricette tradizionali di Carnevale sono molteplici e varie, così come gli ingredienti che su cui si può giocare e stupire la dolce metà o gli ospiti alla tua festa in maschera. In tutti questi casi una cosa è certa, l’olio evo è il tuo perfetto alleato per aggiungere sapore e anche un tocco di personalità in più alle tue ricette per dolci facili e veloci.
Senza indugiare oltre, vediamo insieme ingredienti e preparazione di un dolce di San Valentino e uno di Carnevale che abbiano, seduto sul posto d’onore, il nostro olio d’oliva extravergine.
Dopo una deliziosa cena a lume di candela, c’è solo un modo per concludere in bellezza la tua serata da innamorato e stupire la tua dolce metà: presentare un dolce di San Valentino all’extravergine e, se fatto in casa, ancora meglio!
L’olio evo si presta bene ad essere un ottimo e valido alleato anche nel campo dei dessert e delle ricette dolci.
Profumato e delicato o intenso e persistente, l’olio di oliva può tranquillamente sostituire il burro nella preparazione di dolci, rendendoli più morbidi e avvolgenti, oltre che più sani e digeribili.
Per questo San Valentino ti consigliamo di munirti di uno stampo a forma di cuore e di seguire l’originale ricetta dolce della Torta al Limone della famiglia Bonamini.
La particolare fragranza dell’olio aromatizzato al limone è in grado di donare a qualsiasi torta una freschezza e leggerezza uniche, perfette quindi per terminare la tua cena romantica di San Valentino senza appesantirsi ulteriormente.
Ora che sai come preparare un romantico e sfizioso dolce di San Valentino, usando anche l’olio extravergine di oliva, non ti resta che metterti all’opera per realizzare la portata della tua cena che lascerà tutti a bocca aperta. Ad aiutarti nella preparazione ci penseranno le fragranze dei diversi oli extravergini Bonamini!
Le chiacchiere e altri dolci di Carnevale veneti, come le frìtole o le castagnole, sono una dolcissima parte della nostra tradizione; anzi, in particolare i galani (nome veneto per le chiacchiere di Carnevale) rappresentano LA tradizione per eccellenza. Diffuse da nord a sud, in diverse versioni e con nomi differenti, hanno un’origine molto antica: sembra, infatti, che derivino dai “frictilia”, dolci fritti preparati ai tempi dell’Antica Roma per i festeggiamenti primaverili corrispondenti al carnevale di oggi.
Questi dolci di Carnevale sono conosciuti nella loro versione meno salutare ma più goduriosa, ovvero fritti, ma grazie alle giuste sostituzioni tra burro e olio evo, per esempio, e alle recenti rivisitazioni tra la frittura e la cottura in forno hanno assunto un consumo molto più consapevole se non altrettanto buono e gustoso.
Tanto più se per prepararle usiamo il nostro olio extravergine di oliva, adatto a mille usi in cucina, anche per friggere!
Strisce di pasta, dentellate e cosparse di zucchero a velo, anche accompagnate da cioccolato e marmellata, capaci di riportare alla mente i ricordi d’infanzia più belli. Questa è la perfetta descrizione delle chiacchiere di Carnevale e del loro ruolo nella tradizione culinaria veronese e veneta.
Gli ingredienti per questa ricetta dolce di Carnevale sono tra i più semplici: farina, burro, zucchero, uova e, da buoni veneti, un goccio di grappa o acquavite; ma anche l’olio per friggere riveste un ruolo importante.
L’olio di semi è sicuramente la scelta più diffusa ma non bisogna dimenticare che è l’olio extravergine d’oliva a fare la vera differenza quando si è alla ricerca della frittura perfetta, leggera e delicata. Grazie al suo alto punto di fumo, l’olio evo si conferma uno dei migliori ingredienti per la frittura delle dolci chiacchiere di Carnevale.
Ricavato l’impasto e dopo aver ritagliato i rettangoli di pasta, per concludere questa ricetta facile di Carnevale, basterà immergere le chiacchiere nell’olio bollente fino a doratura. Lasciarle raffreddare, concludere con una generosa spolverata di zucchero a velo et voilà avrai la creazione della ricetta originale di Carnevale proprio davanti ai tuoi occhi. Che cosa aspetti? Gustati queste chiacchiere di Carnevale all’olio!
