Das gute Öl der Ölmühle
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Der Makrelenfisch oder besser bekannt als Makrele ist ein blauer Fisch, der unser Mittelmeer als idealen Lebensraum findet und aus diesem Grund für uns Italiener ein leicht verfügbares Lebensmittel zu sein scheint.
Wie bereits erwähnt, sind die Eigenschaften dieses blauen Fisches so gut, dass er in jeder Diät ein verzehrbares Produkt ist, sogar mehrmals pro Woche.
Ausgehend von ihren Nährwerten liefert Makrele 170 kcal pro 100 g Produkt; essentielle Kalorien für unseren Körper, da sie aus leicht verdaulichen Proteinen und „guten“ Fetten bestehen, genannt Omega3, die in die Kategorie der ungesättigten Fette fallen, wie unser natives Olivenöl extra.
Bemerkenswert ist auch Vitamin D, das wir in großen Mengen in Makrelenfilets in Öl finden und das wertvoll für die Knochen ist.
Zusammenfassend antworten wir auf die Frage „Ist Makrele gut für Sie?“ lautstark mit Ja und erzählen Ihnen außerdem mehr über die Makrelensorte, die wir am liebsten mögen: Makrelenfilets in nativem Olivenöl extra.
Am gebräuchlichsten und bekanntesten sind die Klassiker in Gläsern oder Aludosen und sowohl in Öl, evo oder nicht, aber auch naturbelassen zu finden. Sie sollten jedoch wissen, dass die Konservierung des Olivenöls in nativem Olivenöl extra zu bevorzugen ist, da die Makrele auch in Öl ähnliche Nährwerte wie ihr “natürlich” konservierter Bruder behält und es schafft, ihren wahren Duft zu bewahren das Meer.
Wenig mehr Kalorien für viel mehr Geschmack und Wohlbefinden; Dies ist das Verhältnis, auf das Sie achten sollten, wenn Sie unentschlossen sind, welche Sie im Supermarkt wählen sollen.
Für uns bei Frantoio Bonamini ist Qualität wichtig, nicht nur bei nativem Olivenöl extra, sondern auch bei der Auswahl der besten Produkte für unsere Kunden.
So werden unsere kompakten und festen Makrelenfilets ausgewählt, in den Fanggebieten nach Tradition frisch verarbeitet und zusammen mit unserem nativen Olivenöl extra in edlen Gläsern gelagert.
Dank ihrer Qualität und ihres unverwechselbaren, schmackhaften und intensiven Geschmacks sind Bonamini-Makrelenfilets in Öl gebrauchsfertig; Einfach zu verwenden und aufzubewahren, nur eine Drehung der Kappe und des Tac, Sie haben jeden Tag den perfekten Verbündeten in der Küche und auf dem Tisch. Allein oder als Beilage zu frischen saisonalen Gerichten genießen, die Makrelenfilets von Bonamini in nativem Olivenöl extra erobern selbst die anspruchsvollsten Gaumen und sorgen für eine Geschmacksexplosion, die nie schadet.
Vorspeisen, erste Gänge und Hauptgerichte… mit dieser Zutat lassen sich ganz einfach gesunde, farbenfrohe und schmackhafte Gerichte zaubern, die vor allem Groß und Klein zufrieden stellen.
Hier bei Frantoio Bonamini fehlt an unseren Familiensommersonntagen nie ein Rezept mit Makrele in Öl und heute haben wir uns mit diesem Blogartikel entschlossen, einige unserer Rezepte mit Ihnen zu teilen.
Nach diesen 3 Ideen sind die Makrelenfilets in Öl die ersten, in Ihrer Speisekammer und auf Ihrem Tisch!
Zutaten für 4 Personen:
• 2 Gläser Bonamini-Makrele in Öl
• 350 g Bonamini Mezze Penne
• 1 Glas Bonamini getrocknete Tomaten
• 2 Esslöffel entsteinte schwarze Bonamini-Oliven
• Extra natives Olivenöl Or De Noires Bonamini
• Oregano, Knoblauch und Salz abschmecken
Vorbereitung:
1. Reichlich heißes Salzwasser zum Kochen bringen.
2. Fügen Sie die Nudeln hinzu und bereiten Sie während des Kochens alle anderen Zutaten separat und in kleinen Stücken zu (Makrelenfilets in Öl, entsteinte Oliven und getrocknete Bonamini-Tomaten).
3. Nach dem Kochen die Nudeln abgießen, etwas Kochwasser beiseite stellen und durch einfaches Mischen aller zuvor zubereiteten Zutaten würzen.
4. Mit einem Spritzer extra nativem Olivenöl Or De Noires Bonamini, einer Prise Knoblauch und Oregano servieren.
Zutaten für 4 Personen:
• 4 Scheiben Roggenbrot
• 2 Gläser Bonamini-Makrele in Öl
• 200 g Ziegenricotta
• 1 Glas eingelegtes Bonamini-Gemüse in Öl
• 20 g Pinienkerne
• Extra natives Olivenöl mit Bonamini-Zitronengeschmack
• Pfeffer nach Bedarf
Vorbereitung:
1. Die Roggenbrotscheiben halbieren und toasten und die Pinienkerne in einer nahegelegenen Pfanne leicht anrösten.
2. Alle anderen Zutaten separat zubereiten (Makrelenfilets, Ziegenricotta und in Öl eingelegtes Bonamini-Gemüse)
3. Eins Sobald die Brotscheiben knusprig geworden sind, den Ricotta darauf verteilen und mit Pinienkernen bestreuen, eine Mischung aus eingelegtem Gemüse in Öl und dann die zuvor abgetropfte Makrele darauf legen.
4. Wiederholen Sie diesen Schritt auch für die anderen Brotstücke und servieren Sie sie mit einem Spritzer Bonamini-Olivenöl extra vergine mit Zitronengeschmack.
Zutaten für 4 Personen:
• 1 Glas Bonamini-Pilze in Öl
• 2 Gläser Bonamini-Makrele in Öl
• 80 Gramm Walnüsse
• 3 Esslöffel natives Olivenöl extra Veneto Valpolicella PDO Bonamini
• 1 Schalotte
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
Vorbereitung:
1. Die Schalotte hacken, auf einem tiefen Teller mit 3 Esslöffeln nativem Olivenöl extra Bonamini Veneto Valpolicella PDO, Salz und Pfeffer nach Geschmack und etwas gehackter Chilischote nach Geschmack anrichten.
2. Die Bonamini-Makrelenfilets in Öl hinzugeben und eine halbe Stunde marinieren lassen.
3. In der Zwischenzeit die Champignons in Bonamini-Öl schneiden, zu den gehackten Walnusskernen geben und mit Salz würzen.
4. Den aromatisierten blauen Fisch, gewürzt mit Champignons und Walnüssen, auf einem separaten Teller anrichten, mit einem Spritzer nativem Olivenöl extra aus der Marinade beträufeln und frisch servieren.
Haben Sie Lust bekommen, Gerichte mit leckeren Makrelenfilets in Öl auf den Tisch zu bringen? Das hoffen wir sehr, auch weil mit den richtigen Zutaten am Anfang der Weg zum echten italienischen Geschmack bergab geht. Guten Appetit!
