il buon olio di frantoio
a casa tua
Vi salviamo il pranzo in poche e semplici righe!
Cous cous alle verdure: il piatto unico ideale per la stagione calda, quando non si ha per niente voglia di accendere il fuoco ma al tempo stesso non si vuole rinunciare al gusto.
Semplice, bilanciato, ricco di colori e sapori… si prepara in anticipo e può essere consumato freddo per un pranzo veloce, una cena last minute e addirittura, questo cous cous facile, risulta essere sempre un successo negli aperitivi estivi.
Vi basterà arricchire questa ricetta di cous cous alle verdure con ingredienti genuini, stagionali e di qualità e potrete ottenere un pasto diverso ogni volta o almeno tante volte quanti sono gli oli extravergine Bonamini che potete abbinarci. Ormai lo sapete, l’olio evo giusto fa la differenza, anche quando si parla di un piatto semplice come il cous cous di verdure.
Vediamo quindi com’è possibile personalizzare questa ricetta per cous cous freddo alle verdure con l’olio di oliva e i prodotti Bonamini.
Per preparare la base del nostro cous cous alle verdure i passaggi sono pochi e molto semplici.
Vi basterà prendere le verdure stagionali che più vi piacciono, avendo cura di sceglierle di diverse misure, colori e consistenze. Per esempio, le nostre verdure must per questo cous cous facile sono zucchine, pomodorini, carote, peperoni e cipolla tagliata finemente (non dimenticate qualche foglia di basilico); tutte verdure che si possono consumare anche crude così che questo cous cous alle verdure sia proprio il piatto più fresco della stagione estiva!
L’unico passaggio più caldo sarà proprio la “cottura” del cous cous, messa tra virgolette perché questo cereale si cuoce in modo un po’ diverso da quello a cui siamo abituati, infatti si prepara per assorbimento. In una ciotola quindi mettere la quantità di cous cous desiderata, insaporirlo con sale e spezie e coprirlo con acqua bollente, chiudere quindi con coperchio o pellicola trasparente e lasciare riposare per circa una decina di minuti o fino a quando il cereale non avrà assorbito tutto il liquido. Per terminare questa facile ricetta di cous cous alle verdure basterà sgranarlo con i rebbi di una forchetta e aggiungere le verdure precedentemente pulite e tagliate, amalgamando il tutto.
Un giro di olio extra vergine di oliva a crudo e il gioco è fatto!
Arriviamo ora alla parte più interessante… come insaporire il cous cous alle verdure?
Spezie e oli aromatizzati sono vostri amici e alleati in questa missione.
Vi elenchiamo le nostre accoppiate vincenti con base cous cous alle verdure:
E nel caso si volesse gustare il cous cous alle verdure senza l’aggiunta di qualche proteina extra?
Nessun problema, questa ricetta di cous cous si presta benissimo anche senza troppe aggiunte, ma il filo di olio evo a crudo non deve mai mancare.
In questo caso consigliamo un olio fruttato intenso, come il nostro Vert De Vertes o il Santa Giustina che, con i loro sentori erbacei di carciofo e rucola e il suo leggero pizzicore, regalerà un’esperienza culinaria adatta a chi ama i sapori più decisi e intensi. Alternativa per chi è abituato invece a sapori più amabili e delicati, è un olio extravergine fruttato medio come il nostro Or De Noires o il Valsecca, dal gusto equilibrato senza picchi amari/piccante, che donerà a questa ricetta di cous cous alle verdure i classici sentori di mela gialla, mandorla e sedano fresco.
Le fragranze degli oli evo Bonamini sono talmente varie da riuscire ad arricchire in sapore e qualità anche qualcosa di semplice come un cous cous alle verdure: provateli tutti per creare ogni volta una ricetta dal gusto irresistibile, capace di trasformare un semplice pasto in una vera e propria esperienza culinaria.
