{"id":98444,"date":"2022-03-29T10:30:51","date_gmt":"2022-03-29T08:30:51","guid":{"rendered":"https:\/\/shop.oliobonamini.com\/?p=98444"},"modified":"2022-03-29T12:36:55","modified_gmt":"2022-03-29T10:36:55","slug":"come-degustare-lolio-di-oliva-nel-modo-corretto-la-guida","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/shop.oliobonamini.com\/de\/blog\/2022\/03\/29\/come-degustare-lolio-di-oliva-nel-modo-corretto-la-guida\/","title":{"rendered":"So schmecken Sie Oliven\u00f6l richtig: der F\u00fchrer"},"content":{"rendered":"

Die Verkostung von nativem Oliven\u00f6l extra<\/strong> ist eine interdimensionale Reise, eine Realit\u00e4t, die mit mehreren verschiedenen Dimensionen funktioniert, jenseits der Klassiker. Ein Muss, um unsere Sinne zwischen den tausend Facetten der Welt des nativen Oliven\u00f6ls extra<\/strong> zu transportieren.<\/p>\n

Riechen, sehen, schmecken … alle 5 Sinne werden aktiviert, wenn Sie sich den ersten Verkostungen von nativem Oliven\u00f6l extra<\/strong> n\u00e4hern. Es ist m\u00f6glich, D\u00fcfte, Aromen, Farben wahrzunehmen und zu begreifen, sogar Erinnerungen und tiefere Erinnerungen, die in jedem von uns verborgen sind, zur\u00fcckzubringen.<\/p>\n

Die Zeit der Olivenernte, als sich die ganze Familie versammelte, um zu helfen, der erste Schwall dieses frischen und reinen Extra Vergine<\/strong>, auch gr\u00fcnes Gold genannt, das St\u00fcck ger\u00f6stetes Brot, angereichert nur mit einem Spritzer frisch gepresstem EVO<\/strong>, das mit Freunden als Snack geteilt wurde\u2026
\nAuch die Verkostung eines Oliven\u00f6ls<\/strong> ist magisch!<\/p>\n

Aber um diese Seite hervorzuheben, m\u00fcssen Sie zuerst lernen, sie richtig zu schmecken.
\nAlso, wie schmeckt man natives Oliven\u00f6l extra<\/strong>?<\/p>\n

Lernen Sie, natives Oliven\u00f6l extra zu probieren<\/strong><\/h2>\n

Die am meisten „studierten“ werden sagen, dass der beste Weg, um zu erkennen, ob ein Oliven\u00f6<\/strong>l von guter oder schlechter Qualit\u00e4t ist, eine chemische Analyse ist. Vorgang zur \u00dcberwachung des S\u00e4uregehalts des \u00d6ls<\/strong>, ein grundlegender Parameter, wenn nicht der wichtigste, der jedoch nur im Labor durchgef\u00fchrt werden kann.<\/p>\n

Aber die Realit\u00e4t sieht ganz anders aus! Der Leitfaden f\u00fcr die perfekte Oliven\u00f6lverkostung bleibt nach wie vor das effektivste und effizienteste Werkzeug.<\/p>\n

Diese Praxis ist in drei Phasen unterteilt, sehen wir sie uns zusammen an:<\/p>\n

GERUCHSANALYSE<\/u><\/strong><\/h3>\n

Erster Schritt, um die Analyse unseres nativen Oliven\u00f6ls extra<\/strong> besser anzugehen.<\/p>\n

Gie\u00dfen Sie das \u00d6l<\/strong> in ein farbiges Glas (wussten Sie, dass die offiziellen Gl\u00e4ser f\u00fcr die Verkostung von Oliven\u00f6l<\/strong> blau sind?) und k\u00fchlen Sie es ab, indem Sie es in einer hohlen Hand halten und mit der Handfl\u00e4che der anderen Hand bedecken. Bewegen Sie das Glas langsam und kreisf\u00f6rmig, damit die Temperatur etwa 27 \u00b0 C erreicht, und riechen Sie schlie\u00dflich das erhitzte EVO<\/strong>.<\/p>\n

Die allgemeine Linie ist, dass wir mit einem guten Extra Vergine<\/strong> konfrontiert sind, wenn aus dem Glas Aromen aufsteigen, die an Empfindungen von frisch geschnittenem Gras, Tomate, Artischocken und Mandeln erinnern …<\/p>\n

GESCHMACKSANALYSE<\/u><\/strong><\/h3>\n

Der zweite grundlegende Schritt, um zu lernen, wie man natives Oliven\u00f6l extra<\/strong> am besten schmeckt.
\nBringen Sie das EVO<\/strong> zu Ihrem Mund, aber ohne es zu schlucken. Lassen Sie es im Mund wiegen und atmen Sie gleichzeitig ein, um das \u00d6l<\/strong> mit Sauerstoff anzureichern, und legen Sie es auf der Zunge ab, damit es ruht.<\/p>\n

Wir m\u00fcssen uns nicht nur auf die Suche nach Geschmacksrichtungen wie s\u00fc\u00df, bitter und w\u00fcrzig machen, ein hervorragendes Erkennungszeichen f\u00fcr ein hochwertiges natives Oliven\u00f6l extra<\/strong>, sondern m\u00fcssen bei der Verkostung eines \u00d6ls<\/strong> auch auf taktische Reize wie Konsistenz und Flie\u00dff\u00e4higkeit achten.<\/p>\n

Schlie\u00dfen Sie diese Verkostungsphase ab, indem Sie das Oliven\u00f6l<\/strong> in das zuvor verwendete Glas aussto\u00dfen.<\/p>\n

VISUELLE ANALYSE<\/u><\/strong><\/h3>\n

In der letzten Phase unserer Oliven\u00f6l<\/strong>-Verkostungsstunde kommt der Sehsinn ins Spiel. Hier sind die wichtigsten zu ber\u00fccksichtigenden Faktoren Klarheit, Dichte und Farbe. Die Klarheit variiert je nach Filtrationsstufe des \u00d6ls<\/strong>, die Dichte h\u00e4ngt vom Herkunftsgebiet der Oliven<\/strong> ab und die Farbe muss zwischen strohgelb und tiefgr\u00fcn liegen.
\nEt voil\u00e0, ein Leitfaden f\u00fcr die perfekte Verkostung von nativem Oliven\u00f6l extra<\/strong>, immer verf\u00fcgbar!<\/p>\n

Und warum nicht ein paar Tipps zur Paarung von \u00d6lgerichten hinzuf\u00fcgen, um den Alltag am Tisch aufzumischen und Ihre besonderen G\u00e4ste zu \u00fcberraschen?<\/p>\n

Nach der Oliven\u00f6lverkostung: Sie lernen das Kombinieren<\/strong><\/h2>\n

Ja, auch natives Oliven\u00f6l extra<\/strong> sowie Wein folgen genauen Regeln, wenn es darum geht, es in der K\u00fcche zu kombinieren. In der Tat ist es notwendig zu wissen, wie man die Qualit\u00e4t, den Geschmack und die Aromen jedes einzelnen Gerichts verbessert; Das letzte Gericht mit dem falschen Oliven\u00f6l<\/strong> zu begleiten, w\u00fcrde bedeuten, es zutiefst zu bestrafen.<\/p>\n

Es ist schwer zu glauben, aber 8 von 10 Italienern geben zu, dass sie nicht wissen, wie man extra natives Oliven\u00f6l<\/strong> richtig mit den Gerichten kombiniert, die sie auf den Tisch bringen. Geleitet von Missverst\u00e4ndnissen oder falschen Mythen riskieren sie jeden Tag, ihre kulinarischen Kreationen zu ruinieren, indem sie einfach nicht die richtige Aufmerksamkeit auf die richtige Kombination von EVO-\u00d6l<\/strong> und Lebensmitteln richten.<\/p>\n

Es gen\u00fcgt jedoch zu wissen, dass es nur eine einfache Regel gibt, die diesem Wissen zugrunde liegt: Natives Oliven\u00f6l extra<\/strong> wird von \u00e4hnlichen Aromen begleitet.<\/p>\n

Ein paar Beispiele:<\/p>\n

    \n
  • – \u00d6le<\/strong> mit bitteren Noten passen gut zu kr\u00e4ftigen und schmackhaften Gerichten wie Fleisch- und Wildsaucen, Artischocken und rotem Radicchio, rotem Fleisch und gegrilltem Gem\u00fcse;<\/li>\n
  • – W\u00fcrzige \u00d6le<\/strong> beleben Gerichte mit H\u00fclsenfr\u00fcchtesuppen, Bruschetta, Tomatensaucen;<\/li>\n
  • – Liebenswerte \u00d6le<\/strong> bereichern delikate Gerichte auf Basis von Fisch und hellem Fleisch, gekochtem oder nicht gekochtem Gem\u00fcse.<\/li>\n
  • – \u00d6le<\/strong> mit pflanzlichem Duft verleihen Gerichten wie Tomatensalat, Caprese oder Pasta Salaten eine frische Note.<\/li>\n<\/ul>\n

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    Die Verkostung von nativem Oliven\u00f6l extra ist eine interdimensionale Reise, eine Realit\u00e4t, die mit mehreren verschiedenen Dimensionen funktioniert, jenseits der Klassiker. Ein Muss, um unsere Sinne zwischen den tausend Facetten der Welt des nativen Oliven\u00f6ls extra zu transportieren. Riechen, sehen, schmecken … alle 5 Sinne werden aktiviert, wenn Sie sich den ersten Verkostungen von nativem […]<\/p>\n","protected":false},"author":16,"featured_media":98447,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[61,16],"tags":[],"class_list":["post-98444","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-homenews","category-standard"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/shop.oliobonamini.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/98444","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/shop.oliobonamini.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/shop.oliobonamini.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/shop.oliobonamini.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/16"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/shop.oliobonamini.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=98444"}],"version-history":[{"count":14,"href":"https:\/\/shop.oliobonamini.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/98444\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":99072,"href":"https:\/\/shop.oliobonamini.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/98444\/revisions\/99072"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/shop.oliobonamini.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/98447"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/shop.oliobonamini.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=98444"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/shop.oliobonamini.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=98444"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/shop.oliobonamini.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=98444"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}