{"id":204587,"date":"2025-07-21T11:00:00","date_gmt":"2025-07-21T09:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/shop.oliobonamini.com\/?p=204587"},"modified":"2025-07-18T08:46:22","modified_gmt":"2025-07-18T06:46:22","slug":"lolio-bonamini-per-le-ricette-del-mondo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/shop.oliobonamini.com\/de\/blog\/2025\/07\/21\/lolio-bonamini-per-le-ricette-del-mondo\/","title":{"rendered":"L\u2019olio Bonamini per le ricette del mondo"},"content":{"rendered":"

Parte Prima<\/strong><\/p>

L\u2019olio extravergine di oliva<\/strong> \u00e8 molto pi\u00f9 di un semplice condimento: \u00e8 un ingrediente fondamentale che attraversa culture e confini, arricchendo alcune delle ricette pi\u00f9 famose del mondo<\/strong> con il suo profumo unico e il suo sapore inconfondibile. Dalla soleggiata Andalusia alla vivace cucina greca, dalla tavola italiana alle spezie della Francia, l\u2019Olio Veneto DOP<\/strong>\u00e8 l\u2019anima liquida della cucina mediterranea<\/strong>.<\/p>

Utilizzato in migliaia di preparazioni \u2014 dalle salse come il tzatziki greco<\/strong>, il guacamole messicano<\/strong> rivisitato, il baba ganoush<\/strong> mediorientale o la piccante muhammara siriana<\/strong>, fino ai piatti iconici come il gazpacho spagnolo<\/strong> o lo zaalouk marocchino<\/strong> \u2014 l\u2019olio d\u2019oliva extravergine<\/strong> non serve solo a insaporire: emulsionando, legando, ammorbidendo e persino conservando, diventa spesso protagonista silenzioso.<\/p>

Ma perch\u00e9 si usa l\u2019olio extravergine di oliva nelle cucine del mondo<\/strong>? E soprattutto: perch\u00e9 preferirlo rispetto ad altri oli vegetali<\/strong>? La risposta sta nella sua composizione naturale<\/strong>, ricca di antiossidanti, acidi grassi monoinsaturi e polifenoli<\/strong>, che oltre a dare profondit\u00e0 al gusto, contribuiscono al benessere dell\u2019organismo. La versatilit\u00e0<\/strong> dell\u2019Olio Veneto DOP<\/strong>e la capacit\u00e0 di esaltare gli ingredienti senza sovrastarli lo rendono la scelta ideale in tantissimi contesti culinari, sia crudo che cotto.<\/p>

In questo viaggio attraverso le ricette internazionali pi\u00f9 iconiche<\/strong>, scopriremo come ogni cultura ha fatto dell\u2019olio extravergine di oliva Veneto DOP<\/strong> un punto di riferimento della propria identit\u00e0 gastronomica, svelandone i segreti, le tipologie e l\u2019utilizzo perfetto in cucina, ma con un tocco di olio Bonamini<\/strong> in pi\u00f9.<\/p>

Ricette dell\u2019Europa con olio evo Bonamini<\/strong><\/p>

Grecia<\/em><\/strong>: Salsa tzatziki + Olio Veneto Valpolicella DOP Bonamini<\/a><\/strong><\/p>

Per fare una tzatziki autentica<\/strong>, l\u2019olio migliore da usare \u00e8 senza dubbio l\u2019olio extravergine di oliva Veneto Valpolicella DOP<\/a>, <\/strong>grazie al suo gusto fruttato leggero che si sposa perfettamente con lo yogurt e l\u2019aglio, contribuendo alla cremosit\u00e0 e alla complessit\u00e0 della salsa. Tipico della cucina greca e mediterranea, \u00e8 preferibile sceglierlo sempre di alta qualit\u00e0 e spremuto a freddo, e con un profilo non troppo intenso: oli molto amari o piccanti andrebbero usati con moderazione per non coprire gli altri sapori delicati quali il cetriolo e lo yogurt. La quantit\u00e0 ideale \u00e8 di 1\u20132 cucchiai da tavola per circa 250 g di yogurt, da mescolare direttamente nella salsa oppure da versare sopra come guarnizione finale. In questa preparazione, l\u2019Olio Veneto DOP<\/strong> si rivela insostituibile.<\/p>

Spagna<\/em><\/strong>: Gazpacho + Olio extravergine Monocultivar Grignano<\/a><\/strong><\/p>

Per preparare un vero gazpacho spagnolo<\/strong>, l\u2019olio ideale da usare \u00e8 l\u2019olio extravergine di oliva Bonamini Grignano<\/a>, <\/strong>un fruttato leggero\/medio, che esalta i sapori freschi dei pomodori e delle verdure senza sovrastarli. \u00c8 importante scegliere un olio delicato e armonioso come il nostro Campo di Casa, evitando quelli troppo intensi o amari. Per circa 1 kg di pomodori, dose media per 4 persone, si utilizzano generalmente 3\u20135 cucchiai di Olio Veneto DOP<\/strong>, che va emulsionato insieme agli altri ingredienti nel frullatore per conferire corpo e una consistenza vellutata al gazpacho.
Un consiglio utile \u00e8 aggiungere l\u2019olio alla fine della frullatura, versandolo a filo mentre si frulla, per ottenere un\u2019emulsione pi\u00f9 stabile e cremosa. Anche qui, un Olio Veneto DOP<\/strong> di qualit\u00e0 si integra perfettamente nella ricetta.<\/p>

Francia: <\/em><\/strong>Salsa A\u00efoli + Olio EVO<\/strong> Campo di Casa Bonamini<\/strong><\/a><\/p>

Per preparare una salsa aioli autentica<\/strong>, l\u2019olio \u00e8 fondamentale per ottenere la giusta consistenza e un sapore equilibrato. L\u2019 Olio Veneto DOP<\/strong> \u00e8 la scelta tradizionale e saporita, ma va usato con moderazione perch\u00e9 molto aromatico e pu\u00f2 rendere l\u2019aioli troppo amaro o intenso; per questo motivo \u00e8 meglio optare per un olio delicato o fruttato leggero, come il nostro olio EVO Bonamini Campo di Casa<\/a><\/strong>. Per la ricetta base, si utilizzano 1 tuorlo d\u2019uovo a temperatura ambiente, 1-2 spicchi d\u2019aglio schiacciati o pestati, 150\u2013200 ml di olio, 1 cucchiaino di succo di limone o aceto e sale q.b. La preparazione consiste nello schiacciare bene l\u2019aglio e unirlo al tuorlo in una ciotola, iniziare a montare con una frusta o mixer a immersione versando l\u2019olio a filo lentamente; quando la salsa si addensa, si aggiunge il limone o aceto e si regola di sale.<\/p>


Scopri di pi\u00f9 sui prodotti Bonamini<\/strong> consigliati in questo articolo sul nostro sito Shop Bonamini<\/a>.<\/strong><\/p>

<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Parte Prima L\u2019olio extravergine di oliva \u00e8 molto pi\u00f9 di un semplice condimento: \u00e8 un ingrediente fondamentale che attraversa culture e confini, arricchendo alcune delle ricette pi\u00f9 famose del mondo con il suo profumo unico e il suo sapore inconfondibile. Dalla soleggiata Andalusia alla vivace cucina greca, dalla tavola italiana alle spezie della Francia, l\u2019Olio […]<\/p>\n","protected":false},"author":16,"featured_media":204584,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[61,16],"tags":[],"class_list":["post-204587","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-homenews","category-standard"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/shop.oliobonamini.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/204587","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/shop.oliobonamini.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/shop.oliobonamini.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/shop.oliobonamini.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/16"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/shop.oliobonamini.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=204587"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/shop.oliobonamini.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/204587\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":204592,"href":"https:\/\/shop.oliobonamini.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/204587\/revisions\/204592"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/shop.oliobonamini.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/204584"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/shop.oliobonamini.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=204587"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/shop.oliobonamini.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=204587"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/shop.oliobonamini.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=204587"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}