{"id":204160,"date":"2025-03-04T11:30:50","date_gmt":"2025-03-04T10:30:50","guid":{"rendered":"https:\/\/shop.oliobonamini.com\/?p=204160"},"modified":"2025-03-19T15:38:12","modified_gmt":"2025-03-19T14:38:12","slug":"cavoletti-di-bruxelles","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/shop.oliobonamini.com\/de\/blog\/2025\/03\/04\/cavoletti-di-bruxelles\/","title":{"rendered":"Rosenkohl in einer Pfanne"},"content":{"rendered":"

Und nicht nur das!
\nRosenkohl<\/strong> wird sehr oft vergessen und beiseite gelegt, ist aber eine gro\u00dfartige Gesundheitsquelle und wenn er in eine gesunde und ausgewogene Ern\u00e4hrung einbezogen wird, ist er die leckere Beilage, die man zu unserem Lieblingswintergem\u00fcse hinzuf\u00fcgen kann.<\/p>\n

Rosenkohl<\/strong> erscheint auf den Obst- und Gem\u00fcsem\u00e4rkten erstmals im Winter, meist von November bis Februar\/M\u00e4rz, und wird haupts\u00e4chlich im mittel-n\u00f6rdlichen Teil Europas angebaut, da er ein eher kaltes Klima ben\u00f6tigt. Klein, gr\u00fcn, rund und verdammt lecker: Rosenkohl<\/strong> ist nicht nur ein Must-have, er ist auch reich an Vitaminen und Antioxidantien und damit der beste Freund der Knochen, der Sehkraft und des Ged\u00e4chtnisses.<\/p>\n

Dieser Rosenkohl<\/strong> ist ein interessantes Gem\u00fcse, denn er bietet nicht nur erhebliche Vorteile f\u00fcr unsere Gesundheit, sondern eignet sich auch gut f\u00fcr zahlreiche Rezepte: als Beilage, wenn wir den Rosenkohl in einer Pfanne<\/strong> nehmen oder als Vorspeise mit einem herzhaften Rosenkohlkuchen<\/strong>… um von der Rosenkohlsuppe<\/strong> gar nicht zu reden, die k\u00f6nnt ihr euch reinstopfen!<\/p>\n

Aber wie werden sie zubereitet?<\/em> F\u00fcr diejenigen unter Ihnen, die einige Vorschl\u00e4ge zum Kochen oder Pr\u00e4sentieren von Gerichten mit Rosenkohl<\/strong> suchen, sind hier unsere 3 Vorschl\u00e4ge in Kombination mit unseren EVO-\u00d6len<\/strong>.<\/p>\n

3 Ideen zum Kochen von Rosenkohl mit Bonamini-\u00d6l<\/strong><\/h2>\n
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    Rosenkohl in der Pfanne (oder sautiert)<\/strong><\/h3>\n<\/li>\n<\/ol>\n

    Eine einfache und schnelle Zubereitung, ideal als leckere und gesunde Beilage, kombiniert mit jeder Protein- und Kohlenhydratquelle. Den Rosenkohl<\/strong> (ca. 500 g) waschen, einzeln kreuzweise einschneiden (so gart der Kohl<\/strong> schnell und gleichm\u00e4\u00dfig) und in kochendem Salzwasser ca. 10 Minuten garen. Erhitzen Sie in der Zwischenzeit einen Schuss natives Oliven\u00f6l extra von San Felice<\/a><\/strong> und eine Knoblauchzehe in einer gro\u00dfen Pfanne \u2013 noch besser ist es, wenn Sie f\u00fcr dieses schnelle und einfache Rezept f\u00fcr gebratenen Rosenkohl <\/strong>unser Knoblauch\u00f6l<\/strong> <\/a>verwenden. Sobald das \u00d6l<\/strong> hei\u00df ist, den Rosenkohl<\/strong> abgie\u00dfen und etwa 6\u20137 Minuten anbraten, dabei mit Salz und Pfeffer w\u00fcrzen. Anschlie\u00dfend den Rosenkohl<\/strong> noch hei\u00df in der Pfanne servieren und dazu gemischte Gerichte wie Pasta mit Frischk\u00e4se oder gemischte H\u00fclsenfr\u00fcchte und S\u00fc\u00dfkartoffeln reichen.<\/p>\n

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      Gebackener Rosenkohl<\/strong><\/h3>\n<\/li>\n<\/ol>\n

      Wenn Sie ein leckeres Rezept brauchen, um Rosenkohl<\/strong> gut schmecken zu lassen, dann ist Backen die L\u00f6sung (und das gilt auch f\u00fcr dieses Rezept!). F\u00fcr dieses Rezept f\u00fcr gebackenen Rosenkohl<\/strong> werden wir einige Variationen ausprobieren. Sie ben\u00f6tigen also: 600 g Rosenkohl<\/strong>, 100 g Parmesan, 150 g Speck, kalt gepresstes Oliven\u00f6l<\/strong> und Salz. Die Schritte zum Waschen, Einschneiden und Kochen sind dieselben wie beim Rosenkohlrezept<\/strong> oben, also \u00fcberspringen wir diese. Sobald die Rosenkohlr\u00f6schen<\/strong> blanchiert sind, halbieren Sie sie, geben Sie sie in eine Pfanne mit dem Speck und fetten Sie sie gut mit einer gro\u00dfz\u00fcgigen Hand Bonamini Vert De Vertes<\/a> EVO-\u00d6l<\/strong> ein \u2013 das sich mit seinen bitteren\/w\u00fcrzigen Eigenschaften als Oliven\u00f6l<\/strong> eignet. \u00d6l<\/strong>, perfekt f\u00fcr dieses Rezept f\u00fcr gebackenen Rosenkohl.<\/strong> Alternativ empfehlen wir auch unser Zitronen<\/a>– (oder Orangen<\/a>-)\u00d6l<\/strong>, eine \u00fcberraschend unschlagbare Kombination!
      \n<\/strong>Anschlie\u00dfend alles in eine Auflaufform geben und den Parmesan zur Rosenkohlmischung<\/strong> geben. Darauf achten, dass alles gut vermischt wird. Backen Sie den Rosenkohl<\/strong> bei 220\/230 \u00b0C f\u00fcr etwa zehn Minuten und voil\u00e0, dieses Rezept f\u00fcr gebackenen Rosenkohl <\/strong>erobert sogar den anspruchsvollsten Gaumen.<\/p>\n

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        Gekochter Rosenkohl<\/strong><\/h3>\n<\/li>\n<\/ol>\n

        Seien wir ehrlich, manchmal sind die einfachsten Dinge auch die besten. Wenn Sie ein Liebhaber der gesamten Kohlfamilie<\/strong> wie Blumenkohl, Brokkoli, Gr\u00fcnkohl und Wirsing sind, dann lohnt es sich wirklich, Rosenkohl<\/strong> auf m\u00f6glichst nat\u00fcrliche Weise zu probieren. 500 g Rosenkohl<\/strong> waschen, schneiden und in reichlich Salzwasser etwa 15\u201320 Minuten kochen, abgie\u00dfen, mit einem gro\u00dfz\u00fcgigen Schuss rohem nativem Oliven\u00f6l extra<\/strong> w\u00fcrzen und so, au naturel, servieren. Wie m\u00f6gen wir Rosenkohl<\/strong>? EVO DOP Veneto Valpolicella<\/a>-\u00d6l<\/strong>, ger\u00f6stete Brotcroutons mit Knoblauch und Rosmarin\/Oregano (unser Rosmarin<\/a>–<\/strong>\u00f6l<\/strong> ist auch perfekt) und ein ged\u00e4mpftes Wei\u00dffischfilet.<\/p>\n

        Rosenkohl in der Pfanne: das Bonamini-Rezept<\/strong><\/h2>\n

        Da gerade die ideale Jahreszeit zum Kaufen und Genie\u00dfen von Rosenkohl<\/strong> ist, m\u00f6chten wir Ihnen das Rezept f\u00fcr Rosenkohl in der Pfanne<\/strong> der Marke Frantoio Bonamini<\/strong> vorstellen.
        \nEin paar einfache Zutaten f\u00fcr einen Wintersalat, auf den Sie nicht verzichten k\u00f6nnen!<\/p>\n

        Zutaten
        \n(Dosierung nach Geschmack)<\/em><\/p>\n