Die Saison des Wohlf\u00fchlessens schlechthin ist gekommen!
\nDie Temperaturen sinken und stattdessen w\u00e4chst der Wunsch, ein gutes, hei\u00dfes, berauschendes Gericht zu servieren und zu probieren, eines von denen, die mit wenigen einfachen Zutaten zubereitet werden.<\/p>\n
Wir bei Frantoio Bonamini<\/strong>, die immer Feinschmecker sind, haben unsere Speisekammer voller Herbstrezepte, aber eines w\u00e4rmt uns, unsere Herzen und unseren Magen ganz besonders, mehr als die anderen: Kichererbsen- und K\u00fcrbissuppe<\/strong>. Eine Kombination, die die S\u00fc\u00dfe von K\u00fcrbis<\/strong>, einem der beliebtesten Gem\u00fcsesorten der Saison, mit der Vielseitigkeit von Kichererbsen<\/strong>, H\u00fclsenfr\u00fcchten mit au\u00dfergew\u00f6hnlichen Aromen und N\u00e4hrwerten, vereint.<\/p>\n Zutaten f\u00fcr 4 Personen<\/em><\/strong><\/p>\n \u2022 600 g K\u00fcrbis<\/strong> (Reingewicht) 1. Das San-Felice<\/a>-Oliven\u00f6l<\/strong> und das Salz in einer gro\u00dfen Pfanne erhitzen, die gehackte Zwiebel, das Rosmarin\u00f6l<\/strong> <\/a>oder die Rosmarinzweige hinzuf\u00fcgen und 3-4 Minuten w\u00fcrzen lassen Beratung und Konservierung von<\/em> Kichererbsen- und K\u00fcrbissuppe<\/em><\/strong><\/p>\n F\u00fcr den Erfolg dieses K\u00fcrbis-Kichererbsen-Suppenrezepts<\/strong> ist es sehr wichtig, dass der K\u00fcrbis<\/strong> schmackhaft und frisch ist, und suchen Sie nach der K\u00fcrbissorte, die sich am besten f\u00fcr die Zubereitung warmer, samtiger Suppen<\/strong> eignet. Sogar Kichererbsen<\/strong> machen einen Unterschied! Wenn wir Zeit haben, beginnen wir mit getrockneten Kichererbsen<\/strong> und deren Zubereitung zu Hause. Alternativ k\u00f6nnen Sie sich auch f\u00fcr vorgekochte Kichererbsen<\/strong> aus der Dose entscheiden und darauf achten, die Fl\u00fcssigkeit gut abzusp\u00fclen. Die Kombination von \u00d6l<\/strong> und Lebensmitteln ist eine Kunst, die wir seit jeher mit gro\u00dfem Interesse betreiben. Bei diesem Rezept f\u00fcr Kichererbsen-K\u00fcrbis-Creme<\/strong> ist es sinnvoll, alle unsere Produkte zu Papier zu bringen, von denen wir denken, dass sie sowohl zu K\u00fcrbis<\/strong> als auch zu Kichererbsen<\/strong> passen.<\/p>\n Wenn wir uns f\u00fcr ein klassisches natives Oliven\u00f6l extra<\/strong> entscheiden: Wenn wir an ein aromatisiertes natives Oliven\u00f6l extra<\/strong> denken: Und als Abschluss unserer Kichererbsen-K\u00fcrbis-Cremesuppe?<\/strong>
\n\u2022 300 ml Wasser
\n\u2022 200 g vorgekochte Kichererbsen<\/strong>
\n\u2022 1 Zwiebel
\n\u2022 geriebener K\u00e4se und Salz nach Geschmack.
\n\u2022 Extra natives Oliven\u00f6l von Bonamini San Felice<\/a><\/strong>
\n\u2022 Rosmarinzweige oder mit Rosmarin<\/a> aromatisiertes natives Oliven\u00f6l extra
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\nVorbereitung<\/em><\/strong><\/p>\n
\n2. Den geputzten und in kleine\/mittlere St\u00fccke geschnittenen K\u00fcrbis<\/strong> dazugeben und weitere 5 Minuten kochen lassen, dabei gelegentlich umr\u00fchren
\n3. Mit Wasser bedecken und den K\u00fcrbis<\/strong> etwa 20 Minuten kochen lassen. Wenn es zu stark trocknet, f\u00fcgen Sie mehr Wasser hinzu, ohne zu \u00fcbertreiben
\n4. \u00be der vorgekochten Kichererbsen<\/strong> zum nun weichen K\u00fcrbis<\/strong> geben, vermischen und weitere 10 Minuten kochen lassen
\n5. Alles mit einem Stabmixer mixen, bis eine glatte und homogene K\u00fcrbis-Kichererbsen-Creme<\/strong> entsteht
\n6. Geriebenen K\u00e4se unterr\u00fchren und unsere K\u00fcrbis-Kichererbsen-Cremesuppe<\/strong> mit den restlichen Kichererbsen<\/strong>, einem Spritzer nativem Oliven\u00f6l extra von Bonamini Vert de Vertes<\/a> oder Santa Giustina<\/a><\/strong>, ein paar gemahlenen Pfefferk\u00f6rnern und ein paar hei\u00dfen Croutons nach Geschmack servieren<\/p>\n
\nAls letzten Schliff haben wir unsere K\u00fcrbis-Kichererbsen-Creme<\/strong> mit Rosmarin\u00f6l<\/strong> <\/a>aromatisiert, aber als Liebhaber starker und w\u00fcrziger Aromen h\u00e4tten wir auch \u00d6l mit Knoblauch<\/a>– oder Chiligeschmack<\/a><\/strong> und sogar natives Oliven\u00f6l extra mit Tr\u00fcffel<\/a><\/strong> verwenden k\u00f6nnen. Gr\u00fcnes Licht f\u00fcr Gew\u00fcrze wie ger\u00e4uchertes Paprikapulver, Ingwer, Zimt oder Muskatnuss!
\nWas die Konservierung angeht, ist es sinnvoll zu erw\u00e4hnen, dass die Kichererbsen-K\u00fcrbis-Suppe<\/strong> gut im Voraus zubereitet werden kann und in einem luftdichten Lebensmittelbeh\u00e4lter im K\u00fchlschrank 2-3 Tage lang aufbewahrt werden kann. Oder Sie portionieren es und frieren es im Gefrierschrank ein: eine wirklich praktische und vielseitige Vorgehensweise, um die Gar- und Zubereitungszeiten des Gem\u00fcses zu optimieren.<\/p>\nKichererbsen-K\u00fcrbis-Suppe: herbstliche W\u00e4rme, verst\u00e4rkt durch Bonamini-\u00d6l<\/h2>\n
\n\u2022 Vert de Vertes<\/a>
\n\u2022 Santa Giustina<\/a><\/p>\n
\n\u2022 Mit Rosmarin<\/a>
\n\u2022 Mit Knoblauch<\/a>
\n\u2022 Mit Chilischote<\/a>
\n\u2022 Mit Tr\u00fcffel<\/a><\/p>\n
\n\u2022 Gehackte getrocknete Tomaten<\/a>
\n\u2022 Champignons<\/a>
\n\u2022 Entkernte schwarze Oliven<\/a> in nativem Oliven\u00f6l extra<\/strong><\/p>\n