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Tief beeinflusst vom Mittelmeer und allem, was es umgibt, beginnt die Reise zur Entdeckung der Urspr\u00fcnge des Olivenbaums<\/strong> und des \u00d6ls<\/strong>, Symbole und Eckpfeiler der universellen kulinarischen (und nicht nur) Kultur, vor \u00fcber 7000 Jahren und dauert bis heute an. unser. Eine lange und sch\u00f6ne Geschichte, die in der Lage ist, verschiedene alte Zivilisationen miteinander zu verkn\u00fcpfen, die zum ersten Mal auf diesem Meer auftauchten und auf der Suche nach neuen Welten und damit neuen Produkten und M\u00e4rkten reisten. Aber gehen wir Schritt f\u00fcr Schritt vor… oder besser gesagt, Jahrhunderte lang!<\/p>\n \u00d6l<\/strong> und Mittelmeer<\/strong>, wo das eine ist, ist das andere, es ist unm\u00f6glich, sie zu trennen, es ist unm\u00f6glich, die tiefe Bindung aufzul\u00f6sen, die sie seit jeher eng verbunden hat. Oliven\u00f6l<\/strong> ist ein so altes Produkt, dass es unm\u00f6glich ist, es nicht als Protagonisten zahlreicher antiker Mythen zu finden. Einer der bekanntesten ist sicherlich der griechische, der die Geburt des ersten Olivenbaums<\/strong> der G\u00f6ttin Athene zuschreibt. Als Beweis daf\u00fcr, wie alt die Geschichte des Olivenbaums<\/strong> und des \u00d6ls<\/strong> tats\u00e4chlich ist, k\u00f6nnen wir uns gl\u00fccklich sch\u00e4tzen, \u00fcber viele Geschichten und Mythen wie die oben erw\u00e4hnte sowie viele historische Funde aus der griechischen und r\u00f6mischen Zeit zu verf\u00fcgen, die die Bedeutung dieses Gr\u00fcns belegen Gold f\u00fcr die Zivilisationen der Vergangenheit, die es aus verschiedenen Blickwinkeln wie kulinarisch, religi\u00f6s, medizinisch erleben und entdecken konnten…<\/p>\n Wenn wir uns etwas weiter in Richtung unserer Gebiete bewegen, entdecken wir nun, wie der Anbau des Olivenbaums<\/strong> und die Herstellung von Oliven\u00f6l<\/strong> nach Europa und insbesondere auf die erste iberische Halbinsel gelangten. Aber wie kamen der Olivenbaum<\/strong> und seine Fr\u00fcchte in Italien und insbesondere in Venetien an, wo natives Oliven\u00f6l extra<\/strong> immer noch eine f\u00fchrende Rolle spielt?<\/p>\n Dieses Produkt tauchte zum ersten Mal vor 3.500 Jahren auf, verbreitete sich dann aber um das 7. Jahrhundert v. Chr. gleichm\u00e4\u00dfiger, wiederum dank der geschickten Arbeit ph\u00f6nizischer und karthagischer Kaufleute und der griechischen Kolonien. Hier, in den italienischen St\u00e4dten der Magna Graecia, wurde Oliven\u00f6l<\/strong> langsam zu einem unverzichtbaren Produkt des t\u00e4glichen Lebens und so begannen die Etrusker und Italiener, die Techniken f\u00fcr den Anbau des Olivenbaums<\/strong> und die Gewinnung des \u00d6ls<\/strong> zu erlernen und so den ersten Olivenb\u00e4umen<\/strong> Leben einzuhauchen Olivenhainen<\/strong> und einer Nation, die in Zukunft eine Gro\u00dfmacht im Welt\u00f6lsektor werden wird.<\/p>\n In unserer Region Venetien sind der Olivenanbau<\/strong> und die Herstellung von nativem Oliven\u00f6l extra seit<\/strong> dem 16. Jahrhundert der Republik Venedig zuzuschreiben, als die Serenissima beschloss, den Anbau von Olivenb\u00e4umen<\/strong> in den Euganeischen H\u00fcgeln zu f\u00f6rdern und den Gardasee, nachdem sie aus Angst vor konkurrierenden M\u00e4chten den Seehandel aufgegeben hatten.<\/p>\n Eine Liebesgeschichte, die natives Oliven\u00f6l extra<\/strong> und das Mittelmeer verbindet; Das ber\u00fchmte gr\u00fcne Gold<\/strong> ist im Laufe der Zeit zu einem Eckpfeiler der ber\u00fchmten Mittelmeerdi\u00e4t geworden und hat den Essstil aller L\u00e4nder an diesem Meer positiv beeinflusst und uns im Geschmack, aber auch im Wohlbefinden bereichert. Ja, denn natives Oliven\u00f6l extra<\/strong> hat aus ern\u00e4hrungsphysiologischer Sicht unsch\u00e4tzbare Eigenschaften. Dank seiner Lipidzusammensetzung und der Anwesenheit von Antioxidantien hat es unter anderem eine positive Wirkung bei der Vorbeugung von Diabetes, Herz-Kreislauf-Erkrankungen und neurodegenerativen Erkrankungen Krankheiten und ist dank seiner entz\u00fcndungshemmenden Eigenschaften n\u00fctzlich f\u00fcr die Darmgesundheit und das Immunsystem. Ein wahres Elixier f\u00fcr ein langes Leben!<\/p>\n Es ist kein Zufall, dass EVO-\u00d6l<\/strong> in der Ern\u00e4hrungspyramide eine wichtige Rolle spielt und eine privilegierte Stellung einnimmt. Tats\u00e4chlich wird es als K\u00f6nig der Mittelmeerdi\u00e4t bezeichnet, da es uns erm\u00f6glicht, eine gesunde und ausgewogene Ern\u00e4hrung einzuhalten und dabei an der Basis zu bleiben .<\/p>\n Als Beweis f\u00fcr die Bedeutung, die der Olivenbaum und sein \u00d6l im Laufe der Zeit gespielt haben, und als Hommage an sie hat Frantoio Bonamini das \u00d6lmuseum er\u00f6ffnet, eine Sammlung antiker Olivenmaschinen und -gegenst\u00e4nde, um den Besuchern ein einzigartiges und originelles Erlebnis zu bieten Entdecken Sie alle Aspekte, die mit diesem wertvollen Begleiter des kulinarischen Alltags verbunden sind.<\/strong><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Die ersten Spuren von \u00d6l in der Geschichte: Ursprung und Verwendung in der Antike Tief beeinflusst vom Mittelmeer und allem, was es umgibt, beginnt die Reise zur Entdeckung der Urspr\u00fcnge des Olivenbaums und des \u00d6ls, Symbole und Eckpfeiler der universellen kulinarischen (und nicht nur) Kultur, vor \u00fcber 7000 Jahren und dauert bis heute an. unser. 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\nVon damals bis heute, wo natives Oliven\u00f6l extra<\/strong> immer noch eine sehr wichtige Rolle in unserem t\u00e4glichen, ern\u00e4hrungsphysiologischen, wohltuenden und gesunden Leben spielt.<\/p>\n
\nDer Anbau des Olivenbaums<\/strong> beginnt in den von diesem Meer umsp\u00fclten Gebieten, an den K\u00fcsten Syriens und Pal\u00e4stinas, bis zu den S\u00e4ulen des Herkules; Tats\u00e4chlich hei\u00dft es, dass in Tyrus, Ph\u00f6nizien, im Tempel des Gottes Melgart (ph\u00f6nizischer Gott der Vegetation, der Navigation und der Kolonialexpeditionen), der in der griechischen Zivilisation jedoch als Herkules bekannt war, der erste Olivenbaum<\/strong> aufbewahrt und transportiert wurde vom Meer bis nach C\u00e1diz, Spanien, und gelangte so nach Europa. Mit der Verbreitung des Anbaus dieser Pflanze begann man auch in verschiedenen Gebieten dieses Teils des Mittelmeers mit der Produktion ihrer Fr\u00fcchte, d \u00fcber Land.<\/p>\n
\nDer Legende nach wetteiferten Poseidon und Athene um die Herrscherposition darum, wer den Athenern das sch\u00f6nste Geschenk machen w\u00fcrde. Poseidon lie\u00df das Pferd vom Boden aufstehen, schnell und stark, ein Tier, das den Athenern in ihren K\u00e4mpfen helfen konnte. Athene hingegen schlug mit ihrem Speer auf einen Felsen und lie\u00df den ersten Olivenbaum<\/strong> aus der Erde wachsen, der f\u00fcr die Bev\u00f6lkerung sehr n\u00fctzlich war, weil er wirklich vielseitig war. Wie?
\nDank der Oliven<\/strong> konnten die Athener tats\u00e4chlich: die Nacht und religi\u00f6se R\u00e4ume erhellen, Wunden heilen und die Bev\u00f6lkerung ern\u00e4hren. Zeus, der Richter der Herausforderung, w\u00e4hlte das friedlichste Element: den Olivenbaum<\/strong> und schrieb den Sieg damit Athene zu, die zur G\u00f6ttin Athens wurde.<\/p>\n
\nIm 7. Jahrhundert v. Chr. landeten ph\u00f6nizische Kaufleute an den Mittelmeerk\u00fcsten der iberischen Halbinsel und brachten Oliven<\/strong> und \u00d6l<\/strong>. Sie gr\u00fcndeten die Stadt Candice, eine Br\u00fcckenstadt zwischen dem Mittelmeer in seiner Pracht und den \u00f6rtlichen St\u00e4dten. Neben dem \u00d6l<\/strong> brachten sie viele weitere Waren mit und starteten so die erste echte Handelsaktivit\u00e4t auf der Iberischen Halbinsel, die sie in der Folge zur wichtigsten Oliven\u00f6lprovinz<\/strong> im Mittelmeerraum machte.<\/p>\n