{"id":203471,"date":"2024-05-28T10:30:10","date_gmt":"2024-05-28T08:30:10","guid":{"rendered":"https:\/\/shop.oliobonamini.com\/?p=203471"},"modified":"2024-05-30T14:43:51","modified_gmt":"2024-05-30T12:43:51","slug":"hummus-perfetto-con-lolio-bonamini","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/shop.oliobonamini.com\/de\/blog\/2024\/05\/28\/hummus-perfetto-con-lolio-bonamini\/","title":{"rendered":"Perfekter Hummus mit Bonamini-\u00d6l"},"content":{"rendered":"

Das Rezept dieser Woche hat seinen Ursprung im Nahen Osten; Aus dem Libanon, Pal\u00e4stina und Israel ist es hier angekommen, bringt w\u00fcrzige und exotische Aromen auf unsere mediterranen Tische und ver\u00e4ndert unsere Vorstellung von Vorspeisen, Delikatessen und Fingerfood v\u00f6llig.
\nZu Naan-Brot, griechischem Fladenbrot oder einfachem Bruschetta-Brot ist Kichererbsen-Hummus mit Tahini<\/strong> die beliebteste Kichererbsenso\u00dfe zum Dippen in frischen saisonalen Gem\u00fcsestangen wie Sellerie, Karotten, Fenchel oder Paprika \u2013 der \u201eone-stop\u201c-Snack der andere.\u201c beim Plaudern vor dem Abendessen.
\nAber dank der verschiedenen Variationen von Hummus<\/strong>, die im Laufe der Zeit getestet wurden, ist seine Verwendung viel umfassender als das, was gerade gesagt wurde: Haben Sie schon einmal einfachen Kichererbsen-Hummus-Aufstrich<\/strong> auf Sandwiches mit Wurstwaren und K\u00e4se probiert? Oder haben Sie diese Kichererbsenmousse<\/strong> schon einmal zu einem Fleischgericht oder als Gew\u00fcrz f\u00fcr Pasta serviert?<\/p>\n

Wir von Frantoio Bonamini<\/strong> m\u00f6gen diese Sesamcreme<\/strong> in allen Variationen, aber wenn wir uns wirklich f\u00fcr eine konkrete Wahl entscheiden m\u00fcssten, teilen wir Ihnen lieber den Kichererbsen-Hummus mit nativem Oliven\u00f6l extra<\/strong> mit, bei dem natives Oliven\u00f6l extra<\/strong> als Hauptzutat eine grundlegende Rolle spielt Aromatisieren Sie den Kichererbsen-Hummus<\/strong> und verleihen Sie ihm einen etwas westlicheren Geschmack, der im starken Kontrast zu seinem orientalischen Geschmack steht.<\/p>\n

Hummus: das einfache Rezept f\u00fcr einen Dip mit mediterranem Geschmack<\/h2>\n

Zutaten f\u00fcr 4 Personen:<\/em><\/p>\n

\u2022 800 g vorgekochte Kichererbsen<\/strong>
\n\u2022 6 Essl\u00f6ffel Tahina<\/strong> (Sesampaste<\/strong>)
\n\u2022 2 Zitronen \u2013 der Saft
\n\u2022 50 g natives Oliven\u00f6l extra<\/strong>
\n\u2022 1 Teel\u00f6ffel gemahlener Kreuzk\u00fcmmel
\n\u2022 3 Knoblauchzehen
\n\u2022 Salz nach Geschmack
\n\u2022 Paprika\/Chili nach Geschmack<\/p>\n

Methode:<\/em><\/p>\n

\u2022 F\u00fcr den Hummus die Kichererbsen<\/strong> abgie\u00dfen und unter flie\u00dfendem, kaltem Wasser absp\u00fclen
\n\u2022 In einem gro\u00dfen Mixer zu den Kichererbsen geben: Tahini, Zitronensaft, Knoblauch, natives Oliven\u00f6l extra<\/strong>, Kreuzk\u00fcmmel und Salz.
\n\u2022 Mischen, bis eine dicke und homogene Mischung entsteht.
\n\u2022 Wenn die Creme nach diesem Kichererbsen-Hummus-Rezept<\/strong> zu dick ist, f\u00fcgen Sie mehr natives Oliven\u00f6l extra<\/strong> hinzu.
\n\u2022 Mit Salz w\u00fcrzen und die Kichererbsensauce<\/strong> in einer Sch\u00fcssel servieren. Zum Abschluss alles mit einer Prise Paprika oder Chili, einigen wei\u00dfen oder schwarzen Sesamk\u00f6rnern und einem Schuss Oliven\u00f6l<\/strong> bestreuen<\/p>\n

Dank seiner fruchtigen und kr\u00e4uterigen Noten kann EVO-\u00d6l<\/strong> den Geschmack dieses Hummus-Rezepts<\/strong> bereichern, ihm bei der Zubereitung Cremigkeit verleihen und aufgrund des Vorhandenseins von Antioxidantien und einfach unges\u00e4ttigten Fetten gesundheitliche Vorteile mit sich bringen. Dar\u00fcber hinaus wird der Kichererbsen-Hummus<\/strong> durch die Verwendung von nativem Oliven\u00f6l extra<\/strong> bek\u00f6mmlicher und leichter, ohne die Leber zu belasten, was bei der Verwendung von Samen\u00f6l h\u00e4ufiger der Fall ist. Abschlie\u00dfend ist es wichtig zu erw\u00e4hnen, dass extra natives \u00d6l<\/strong> bekannterma\u00dfen zur Konservierung des Produkts beitr\u00e4gt und eine Schutzschicht auf der Oberfl\u00e4che unserer Kichererbsencreme<\/strong> bildet, die der Bildung von Schimmel und Oxidation entgegenwirkt.<\/p>\n

\"Humus<\/p>\n

Mittlerweile ist jedem klar, wie wichtig Oliven\u00f6l<\/strong> f\u00fcr die richtige Zubereitung und den harmonischen Geschmack von Kichererbsen-Hummus<\/strong> ist; Ein intensiv fruchtiges \u00d6l<\/strong> wie unser Santa Giustina<\/strong><\/a> oder Vert de Vertes<\/strong><\/a> sorgt f\u00fcr ein duftendes und kr\u00e4ftiges Aroma mit einem Hauch von Artischocke, gr\u00fcner Tomate, Rucola und Heu. Ideal f\u00fcr alle, die Kichererbsenmousse<\/strong> mit ebenso leckeren Gerichten wie Falafel-Fleischb\u00e4llchen, gew\u00fcrzten Fleischspie\u00dfen oder knuspriger Bruschetta kombinieren m\u00f6chten.<\/p>\n

Wer jedoch keine Vorliebe f\u00fcr intensive Aromen, sondern lieber Oliven\u00f6l<\/strong> liebt, k\u00f6nnte sich f\u00fcr die Zubereitung dieses Hummus<\/strong> f\u00fcr ein milderes Oliven\u00f6l extra vergine<\/strong> entscheiden, wie zum Beispiel unser Valsecca<\/strong> <\/a>oder Or De Noires<\/strong><\/a>. Ein Hauch von Mandel, Feldgras und gelbem Apfel ergibt eine perfekte Harmonie, wenn man einfachen Kichererbsen-Hummus<\/strong> mit gemischten Salaten, wei\u00dfem Fleisch sowie gekochtem Fisch und gekochtem Gem\u00fcse kombiniert.<\/p>\n

F\u00fcr Abenteuerlustige empfehlen wir auch das Experimentieren mit dem Hummus-Rezept<\/strong> in Kombination mit unseren aromatisierten \u00d6len<\/a><\/strong>. Zitronen\u00f6l<\/a> <\/strong>und Orangengew\u00fcrz<\/a> <\/strong>sorgen f\u00fcr Frische und einen berauschenden Duft, Chilipfeffer\u00f6l<\/a> <\/strong>f\u00fcr den Hauch von Sch\u00e4rfe, auf den Sie nicht verzichten m\u00f6chten, Knoblauch\u00f6l<\/a><\/strong>, das praktisch ist, wenn Ihnen die Segmente fehlen, die im traditionellen Hummus-Rezept<\/strong> erforderlich sind.<\/p>\n

Das Angebot an Bonamini-\u00d6len<\/strong><\/a> ist breit und vielf\u00e4ltig und bietet Ihnen die M\u00f6glichkeit, in der K\u00fcche zu experimentieren und zu spielen und winzige Versionen der viel gepriesenen Kichererbsencreme<\/strong> zu kreieren, die zunehmend auf italienischen Tischen Einzug h\u00e4lt. Denn wie wir wissen, sind wir von Natur aus gute Feinschmecker, aber wenn wir noch etwas von unserem mediterranen gr\u00fcnen Gold<\/strong> hinzuf\u00fcgen, essen wir noch lieber!<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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