<\/p>\n
Wenn es darum geht, das native Oliven\u00f6l extra<\/strong> zu probieren, versp\u00fcren die meisten Menschen sehr oft (und wir hoffen, dass dies immer der Fall ist) ein leichtes Kribbeln im Hals<\/strong>. Eine der besten Eigenschaften von EVO-\u00d6l<\/strong>, die leider manchmal aufgrund des pers\u00f6nlichen Geschmacks und manchmal aufgrund von Fehlinformationen als fehlerhaft angesehen wird und das \u00d6l<\/strong> f\u00e4lschlicherweise f\u00fcr ein unreines oder sogar ranziges Produkt gehalten wird. Warum kribbelt es bei nativem Oliven\u00f6l extra<\/strong> im Hals? Wenn ein Oliven\u00f6l im Hals brennt<\/strong>, bedeutet dies technisch gesehen, dass es reich an Polyphenolen<\/strong> ist. Dabei handelt es sich um besondere Substanzen, die f\u00fcr den menschlichen Organismus sehr gesund sind und deren Vorhandensein den Grad des Brennens im \u00d6l<\/strong> bestimmt. Ein mehr oder weniger ausgewogenes Ergebnis einer Mischung aus zwei sehr wichtigen Aromen, wenn es um EVO-\u00d6l<\/strong> geht: w\u00fcrzig und bitter. Seien Sie daher vorsichtig bei nativen Oliven\u00f6len extra<\/strong>, die einen \u201efaulen\u201c oder \u201eunangemessenen\u201c Geruch und Geschmack haben, denn sie bedeuten alles au\u00dfer Qualit\u00e4t und Frische. Wir m\u00fcssen ein hochwertiges kulinarisches Produkt wie Oliven\u00f6l<\/strong> bewusst kaufen und wissen, dass ein Kribbeln im Hals<\/strong> nicht gleichbedeutend mit schlechter Qualit\u00e4t ist, sondern dass es genau das ist, was die von Ihnen angestrebte Qualit\u00e4t ausmacht und best\u00e4tigt sind auf der Suche nach. Wollen wir noch einen weiteren Grund nennen, warum die Nachfrage nach einem bestimmten Produkt, wie zum Beispiel Oliven\u00f6l<\/strong>, den Verbraucher wirklich zu einem bewussten Kauf veranlasst? Wenn Sie neugierig sind, die Bonamini-\u00d6le<\/strong> zu probieren, die die Eigenschaften, \u00fcber die wir gerade gesprochen haben, am besten erkennen, finden Sie hier unsere TOP 3:<\/p>\n 1. Natives Oliven\u00f6l extra von Santa Giustina:<\/strong><\/a> Hergestellt aus perfekt reifen Fr\u00fcchten, um ein Gef\u00fchl von Frische zu erleben, mit einem aromatischen und kr\u00e4ftigen Geschmack. \u200b<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Das Kribbeln entdecken: die antioxidative Wirkung von Oliven\u00f6l und sein Qualit\u00e4tssignal Wenn es darum geht, das native Oliven\u00f6l extra zu probieren, versp\u00fcren die meisten Menschen sehr oft (und wir hoffen, dass dies immer der Fall ist) ein leichtes Kribbeln im Hals. Eine der besten Eigenschaften von EVO-\u00d6l, die leider manchmal aufgrund des pers\u00f6nlichen Geschmacks und […]<\/p>\n","protected":false},"author":16,"featured_media":203253,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[61,16],"tags":[],"class_list":["post-203252","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-homenews","category-standard"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/shop.oliobonamini.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/203252","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/shop.oliobonamini.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/shop.oliobonamini.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/shop.oliobonamini.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/16"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/shop.oliobonamini.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=203252"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/shop.oliobonamini.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/203252\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":203254,"href":"https:\/\/shop.oliobonamini.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/203252\/revisions\/203254"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/shop.oliobonamini.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/203253"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/shop.oliobonamini.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=203252"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/shop.oliobonamini.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=203252"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/shop.oliobonamini.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=203252"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
\nWenn extra natives Oliven\u00f6l<\/strong> einem den Hals zuschn\u00fcrt<\/strong> und bittere Noten mit sich bringt, sind diese eigentlich ein Ausdruck der reinen Qualit\u00e4t des \u00d6ls<\/strong> selbst und daher gleichbedeutend mit einem Oliven\u00f6lprodukt<\/strong>, das sowohl aus ern\u00e4hrungsphysiologischer Sicht als auch aus ern\u00e4hrungsphysiologischer Sicht eine gro\u00dfe Vielfalt an Qualit\u00e4ten aufweist unter der organoleptischen.<\/p>\n
\nLassen Sie uns gemeinsam sehen, was wir diesen gro\u00dfartigen Empfindungen verdanken und was sie f\u00fcr ein EVO-\u00d6l<\/strong> bedeuten.<\/p>\n
\nEin hochwertiges natives Oliven\u00f6l extra<\/strong> sollte daher bei der Verkostung zwangsl\u00e4ufig diese besonderen Empfindungen von Sch\u00e4rfe und Bitterkeit hervorrufen, insbesondere wenn es sich um neues \u00d6l<\/strong> und damit um frisch gepresstes<\/strong> \u00d6l<\/strong> handelt.<\/p>\n
\nDer Kauf eines EVO-\u00d6ls<\/strong> mit vollem Bewusstsein und Wissen \u00fcber das Produkt bedeutet auch, sich dar\u00fcber im Klaren zu sein, dass das Kribbeln im Moment der Verkostung mit dem Glas intensiv sein und schwer zu verschwinden sein wird, wenn es in Kombination mit einigen Lebensmitteln oder f\u00fcr andere Zwecke verwendet wird Bei der Zubereitung bestimmter Rezepte wird der w\u00fcrzige Eindruck des Oliven\u00f6ls<\/strong> durch die anderen Zutaten deutlich gemildert.
\nErw\u00e4hnen wir zum Beispiel Mayonnaise, die schon immer mit Samen\u00f6l zubereitet wurde, weil \u201eextra natives \u00d6l<\/strong> zu schwer ist!\u201c, nichts k\u00f6nnte weiter von der Wahrheit entfernt sein; Tats\u00e4chlich nehmen die Proteine \u200b\u200bdes Zitroneneies dem nativen Oliven\u00f6l extra<\/strong> den bitteren Geschmack, ohne jedoch seinen N\u00e4hr- und Gesundheitswert im geringsten zu beeintr\u00e4chtigen.<\/p>\n
\nWir haben festgestellt, dass das Kribbeln eines EVO-\u00d6ls<\/strong> in den meisten F\u00e4llen automatisch auf seinen vermuteten S\u00e4uregehalt zur\u00fcckzuf\u00fchren ist. Und auch hier k\u00f6nnen wir mit Sicherheit sagen, dass dies nicht der Fall ist!
\nDer ber\u00fchmte \u201eS\u00e4uregehalt des \u00d6ls<\/strong>\u201c ist ein sehr wichtiger Bewertungsparameter, der jedoch f\u00fcr den menschlichen Geschmack nicht wahrnehmbar ist, da die Fetts\u00e4uren des Oliven\u00f6ls<\/strong> aufgrund ihrer chemischen Natur sowohl geruchs- als auch geschmacksneutral sind.
\nDaher ist es wichtig, ein natives Oliven\u00f6l extra, das im Hals brennt<\/strong>, nicht als saures \u00d6l<\/strong> einzustufen, sondern stattdessen zu lernen, den S\u00e4uregehalt anhand des Etiketts zu erkennen und die m\u00f6glichen bitteren und w\u00fcrzigen Noten eines Oliven\u00f6ls<\/strong> als seine gr\u00f6\u00dften zu betrachten Qualit\u00e4ten. .<\/p>\n
\n2. Vert De Vertes Oliven\u00f6l extra vergine:<\/strong> <\/a>das einzige EVO-\u00d6l, das ausschlie\u00dflich aus einer Auswahl gr\u00fcner Oliven hergestellt wird, mit dem duftenden Aroma von Bl\u00e4ttern und frischen Fr\u00fcchten und einem ausgewogenen bitter-w\u00fcrzigen Geschmack.
\n3. Neue\/ungefilterte \u00d6le<\/strong>:<\/a> wor\u00fcber wir in diesem Artikel auf unserem Bonamini-Blog<\/strong> sprechen Ganzes Oliven\u00f6l, gefiltert oder ungefiltert: damit wir uns verstehen!<\/a><\/strong><\/p>\n