{"id":190912,"date":"2023-11-23T15:55:07","date_gmt":"2023-11-23T14:55:07","guid":{"rendered":"https:\/\/shop.oliobonamini.com\/?p=190912"},"modified":"2023-11-24T11:52:14","modified_gmt":"2023-11-24T10:52:14","slug":"la-scadenza-dellolio-extravergine-di-oliva","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/shop.oliobonamini.com\/de\/blog\/2023\/11\/23\/la-scadenza-dellolio-extravergine-di-oliva\/","title":{"rendered":"Das Verfallsdatum von nativem Oliven\u00f6l extra"},"content":{"rendered":"

Wenn wir Traditionen und Sprichw\u00f6rtern folgen w\u00fcrden, w\u00fcrden wir sagen: \u201eNeues \u00d6l<\/strong>, alter Wein\u201c, und, wissen Sie? Auch wir tun gut daran, das zu sagen. Wenn sich einige Weinsorten mit der Zeit verbessern, k\u00f6nnen wir nicht sagen, dass dies auch f\u00fcr Oliven\u00f6l<\/strong> gilt, das innerhalb eines Jahres nach der Herstellung konsumiert werden sollte.<\/p>\n

Aber gehen wir n\u00e4her auf das Thema des Verfallsdatums von Oliven\u00f6l<\/strong> und all die Mythen ein, ob falsch oder wahr, die es umgeben.<\/p>\n

Aber wann l\u00e4uft das Verfallsdatum von nativem Oliven\u00f6l extra ab?<\/h2>\n

Generell gilt, dass natives Oliven\u00f6l extra<\/strong> nicht wie Milch, Joghurt oder frische Produkte abl\u00e4uft. W\u00e4hrend diese Produkte nach Ablauf des Verfallsdatums bei Verzehr gesundheitssch\u00e4dlich sein k\u00f6nnten, gilt dies bei nativem Oliven\u00f6l extra<\/strong> nicht. Je \u00e4lter das Oliven\u00f6l<\/strong> wird, desto mehr verliert es zwar an Duft und Frische, kann aber auch nach Ablauf des Verfallsdatums<\/strong> noch konsumiert werden, ohne dass es Ihrer Gesundheit im Geringsten schadet.<\/p>\n

Es ist auch wahr, dass die durchschnittliche Haltbarkeit von nativem Oliven\u00f6l extra<\/strong> nicht besonders lang ist, aber es wird gesagt, dass es besser ist, es innerhalb von 18 Monaten nach der Abf\u00fcllung zu verbrauchen, und daher ist es immer besser, ein hochwertiges natives Oliven\u00f6l extra<\/strong> zu konsumieren Produktkampagne f\u00fcr frisches Oliven\u00f6l<\/strong>. Was aber, wenn Sie dieses Ablaufdatum<\/strong> \u00fcberschreiten? Lassen Sie uns in diesem Zusammenhang einige Klarstellungen vornehmen.<\/p>\n

Laut Gesetz m\u00fcssen alle Flaschen natives Oliven\u00f6l extra<\/strong> mit dem Verfallsdatum<\/strong> versehen sein, das genauer gesagt als \u201eMindesthaltbarkeitsdatum<\/strong>\u201c angegeben ist. Dies liegt daran, dass, wie bereits erw\u00e4hnt, natives Oliven\u00f6l extra<\/strong> auch nach 18 Monaten niemals gesundheitssch\u00e4dlich ist, sondern lediglich einige chemisch-physikalische Eigenschaften ver\u00e4ndert.<\/p>\n

\"Scadenza<\/p>\n

Dennoch muss man auch sagen, dass es wichtig ist, natives Oliven\u00f6l extra<\/strong> auf die korrekteste Art und Weise aufzubewahren.
\nMittlerweile wissen wir, dass Oliven\u00f6l<\/strong> in dunklen Flaschen aufbewahrt werden sollte, die verhindern, dass Licht seine Eigenschaften ver\u00e4ndert, und wir empfehlen, es bei einer idealen Temperatur zwischen 12 \u00b0C und 18 \u00b0C aufzubewahren, weshalb es der ideale Ort daf\u00fcr ist Bewahren Sie den Vorrat an nativem Oliven\u00f6l extra<\/strong> in k\u00fchlen und trockenen Kellern auf. Wir m\u00f6chten auch darauf hinweisen, dass Licht und W\u00e4rme ebenso Feinde unseres gr\u00fcnen Goldes sind wie Sauerstoff. Aus diesem Grund sollte die \u00d6lflasche nach dem \u00d6ffnen innerhalb einer angemessenen Zeitspanne verbraucht werden.<\/p>\n

Tats\u00e4chlich oxidiert die Luft das \u00d6l<\/strong> und f\u00fchrt zu einer Geschmacksver\u00e4nderung, sodass es ranzig wird. Aus diesem besonderen Grund verbietet das Gesetz heute die Verwendung offener Menagen oder Ampullen in Restaurants und schreibt stattdessen die Verwendung eines speziellen Verschlusses namens \u201eAnti-Nachf\u00fcllen\u201c vor, der verhindert, dass die Flasche nachgef\u00fcllt wird und sich so altes \u00d6l<\/strong> mit neuem vermischt und eine Basis zu haben, die den Geschmack ver\u00e4ndert.<\/p>\n

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Nachdem festgestellt wurde, dass natives Oliven\u00f6l extra<\/strong> nicht abl\u00e4uft, sondern nur einen Teil seiner organoleptischen Eigenschaften verliert, k\u00f6nnen wir jedoch sagen, dass es besser ist, ein frisches Produkt roh zu verzehren, das also im laufenden Jahr hergestellt und verpackt wurde. Aber wenn Sie noch etwas altes \u00d6l<\/strong> zu Hause haben, warum nutzen Sie es nicht zum Braten? Auf diese Weise erhalten Sie K\u00f6stlichkeiten, ohne ein \u00d6l<\/strong> wegzuwerfen, das auch mit anderen Methoden noch verwendet werden kann. Wenn Sie mehr dar\u00fcber erfahren m\u00f6chten, warum Sie mit Oliven\u00f6l<\/strong> braten, lesen Sie hier unseren Artikel<\/a><\/strong>.<\/p>\n

Abschlie\u00dfend empfehlen wir dennoch, zumindest zum Kochen kein \u00d6l<\/strong> zu verwenden, das vor mehr als 3 Jahren hergestellt wurde.
\nDer bestm\u00f6gliche Verbrauch an Oliven\u00f6l<\/strong> liegt im Produktionsjahr. Daher ist es besser, nur die Menge zu kaufen, die zur Deckung des Familienbedarfs notwendig ist, ohne die Mengen zu \u00fcberschreiten.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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