{"id":183890,"date":"2023-10-10T10:00:02","date_gmt":"2023-10-10T08:00:02","guid":{"rendered":"https:\/\/shop.oliobonamini.com\/?p=183890"},"modified":"2023-10-10T09:24:14","modified_gmt":"2023-10-10T07:24:14","slug":"lessenza-autunnale-zuppa-di-zucca-e-olio-bonamini","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/shop.oliobonamini.com\/de\/blog\/2023\/10\/10\/lessenza-autunnale-zuppa-di-zucca-e-olio-bonamini\/","title":{"rendered":"Die Essenz des Herbstes: K\u00fcrbissuppe und Bonamini-\u00d6l"},"content":{"rendered":"

Fallen<\/strong>. Es scheint nicht so, und doch ist es da. Und die unbestrittene Herbstk\u00f6nigin ist sie selbst: der K\u00fcrbis!
\nDieses Rezept, das wir heute mit Ihnen teilen m\u00f6chten, feiert ihn als den absoluten Protagonisten der Saison, die K\u00fcrbissuppe<\/strong>, das Wohlf\u00fchlessen schlechthin.
\nWarm, umh\u00fcllend, zubereitet mit K\u00fcrbis und Kartoffeln, K\u00fcrbis und Kichererbsen oder K\u00fcrbis und Kastanien<\/strong>, ist es eine sehr vielseitige Zubereitung, ideal zum alleinigen Servieren mit ger\u00f6steten Croutons oder perfekt als Gew\u00fcrz, um viele andere Gerichte und Rezepte zu bereichern. Mit der K\u00fcrbiscremesuppe<\/strong> ist der Erfolg bei Tisch auf jeden Fall garantiert!
\nEines der beliebtesten Gerichte der kalten Jahreszeit, eine k\u00f6stliche, samtige K\u00fcrbiscreme<\/strong> ist das Beste an der saisonalen K\u00fcche; Tats\u00e4chlich erinnert die Farbe des K\u00fcrbismarks<\/strong> an die Bl\u00e4tter, die im Herbst ihre Heimat am Baum verlassen und sich auf dem Boden niederlassen. Und wenn die Saisonalit\u00e4t nicht nur drau\u00dfen, sondern auch auf unserem Tisch und auf unseren Tellern herrscht, wie im Fall der K\u00fcrbissuppe<\/strong> im Herbst, dann wird uns bewusst, dass wir die Natur und das, was sie uns schenkt, auf die richtige Art und Weise feiern.<\/p>\n

\"zuppa<\/p>\n

Die Rezepte mit K\u00fcrbis<\/strong> sind endlos und alle k\u00f6stlich, vom klassischen K\u00fcrbisrisotto<\/strong> \u00fcber gebackenen K\u00fcrbis<\/strong> bis hin zu Desserts wie K\u00fcrbismuffins oder Pfannkuchen<\/strong>, dank der S\u00fc\u00dfe, die das Fruchtfleisch verleiht. Aber das heutige Rezept f\u00fcr K\u00fcrbissuppe<\/strong> mit der exklusiven Kombination unserer extra nativen \u00d6le<\/strong> ist eines der traditionellsten und \u00e4ltesten… Denken Sie daran, dass die G\u00fcte und Qualit\u00e4t der Rohstoffe bereits in den einfachsten Zubereitungen zu erkennen ist!<\/p>\n

Entdecken Sie den herbstlichen K\u00fcrbisgenuss neu, verst\u00e4rkt durch die Verfeinerung von Bonamini-\u00d6l<\/h2>\n

Zutaten:<\/em>
\n\u2022 1 kg K\u00fcrbis<\/strong>
\n\u2022 200 g Kartoffeln
\n\u2022 80 g wei\u00dfe Zwiebeln
\n\u2022 1 Liter Gem\u00fcsebr\u00fche
\n\u2022 60 g natives Oliven\u00f6l extra von Bonamini<\/strong><\/a>
\n\u2022 Salz, Pfeffer, Zimt und Muskatnuss nach Geschmack<\/p>\n

Vorbereitung:<\/em>
\n1. Den K\u00fcrbis<\/strong> putzen. Schneiden Sie es in Scheiben, entfernen Sie dabei die \u00e4u\u00dfere Schale und die inneren Kerne und erhalten Sie 600 g, in etwa gleich gro\u00dfe W\u00fcrfel geschnitten. Machen Sie dasselbe mit den Kartoffeln und Zwiebeln und putzen Sie diese fein.
\n2. Die Zwiebel in einer Pfanne mit etwas nativem Oliven\u00f6l extra von Bonamini San Felice<\/strong><\/a> goldbraun anbraten.
\n3. Sobald die Zwiebel gebr\u00e4unt ist, den K\u00fcrbis<\/strong> und die Kartoffeln dazugeben und alles mit der Gem\u00fcsebr\u00fche bedecken, dabei darauf achten, dass etwas f\u00fcr die n\u00e4chste Zubereitung \u00fcbrig bleibt.
\n4. Mit Salz und Pfeffer w\u00fcrzen und bei schwacher Hitze etwa 25\u201330 Minuten kochen lassen, dabei nach Bedarf von Zeit zu Zeit die \u00fcbrig gebliebene Br\u00fche hinzuf\u00fcgen.
\n5. Sobald das Gem\u00fcse weich ist, den Herd ausschalten und alles mit einem Stabmixer mixen, bis eine glatte und homogene Creme entsteht.
\n6. Geben Sie dem Ganzen den letzten Schliff mit Muskatnuss und Zimt und einem Schuss rohem nativem Oliven\u00f6l extra von Bonamini<\/strong>.
\nHier gibt es verschiedene Optionen f\u00fcr die Auswahl des richtigen nativen Oliven\u00f6ls extra<\/strong>, aber diejenigen, die unserer Meinung nach ideal sind, k\u00f6nnen in 6 Optionen gruppiert werden:<\/p>\n

– Natives Oliven\u00f6l extra von Bonamini Santa Giustina<\/a><\/strong>
\n– Bonamini Vert De Vertes<\/a> natives Oliven\u00f6l extra<\/strong>
\n– Natives Oliven\u00f6l extra von Bonamini Campo di Casa<\/a><\/strong>
\n– Natives Oliven\u00f6l extra, aromatisiert mit Rosmarin<\/a><\/strong>
\n– Natives Oliven\u00f6l extra mit Knoblauchgeschmack<\/a><\/strong>
\n– Extra natives Oliven\u00f6l mit Tr\u00fcffelgeschmack<\/a><\/strong><\/p>\n

Alle Kombinationen, die wir im Laufe der Jahre pers\u00f6nlich ausprobiert und probiert haben, begleitend zu unserem K\u00fcrbissuppenrezept<\/strong>; Und wir k\u00f6nnen mit Sicherheit sagen, dass Sie sicher sein k\u00f6nnen, die richtige Kombination gefunden zu haben, um ein k\u00f6stliches Oliven\u00f6l<\/strong> zu kreieren, wenn Ihre Wahl eines nativen Oliven\u00f6ls extra<\/strong> f\u00fcr den Rohgebrauch zu einem unserer oben vorgeschlagenen nativen Oliven\u00f6le extra<\/strong> geh\u00f6rt herbstlicher Genuss.<\/p>\n

Konservierung und Beratung<\/em>
\nWir empfehlen, die K\u00fcrbissuppe<\/strong> maximal 2 Tage im K\u00fchlschrank aufzubewahren. Alternativ k\u00f6nnen Sie es einfrieren, wenn Sie keine Zeit haben, es von Grund auf zuzubereiten. Denken Sie daran, dass Sie die K\u00fcrbiscreme<\/strong> beim Auftauen aufkochen m\u00fcssen, um \u00fcbersch\u00fcssiges Wasser zu entfernen und sie wieder sch\u00f6n cremig wie am Anfang zu machen.
\nUm dieses K\u00fcrbissuppe-Rezept<\/strong> in ein zartes und w\u00e4rmendes Hauptgericht zu verwandeln, f\u00fcgen Sie etwas Reis oder Gerste, einige H\u00fclsenfr\u00fcchte wie Kichererbsen oder Linsen oder f\u00fcr eine \u201eleichtere\u201c Variante Ricotta- oder Streichk\u00e4seb\u00fcschel hinzu.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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