Der Herbst hat endlich an unsere T\u00fcr geklopft und mit ihm auch eine leichte Brise, die uns den vergangenen hei\u00dfen Sommer und all die frischen Rezepte mit Oliven\u00f6l, die uns in den vergangenen Monaten begleitet haben, im Nu vergessen lie\u00df.<\/p>\n
Wie wir alle wissen, stellt das native Oliven\u00f6l extra f\u00fcr ein italienisches DOC nicht nur ein einfaches Gew\u00fcrz dar, sondern ist eine der Zutaten, wenn nicht sogar die Hauptzutat der mediterranen K\u00fcche, die jedes Gericht verfeinern kann, von den reichsten bis zu den „\u00e4rmsten“.
\nUnd da wir schon beim Thema sind, sprechen wir heute genau dar\u00fcber: die \u201earmen\u201c Gerichte unserer kulinarischen Tradition.
\nSuppen, Suppen und Gem\u00fcsecremes sind jene Gerichte, die uns bis zum Fr\u00fchlingsanfang begleiten werden, wenn mit dem Erbl\u00fchen der Blumen auch unser Wunsch w\u00e4chst, zu einer frischeren und schnelleren K\u00fcche zur\u00fcckzukehren.<\/p>\n
Die extra nativen Oliven\u00f6le eignen sich am besten f\u00fcr Cremes und Samt<\/strong><\/h2>\nDiese neuesten Herbstrezepte, warm und verfeinert mit dem letzten Schliff aus rohem nativem Oliven\u00f6l extra, sind das Wohlf\u00fchlessen f\u00fcr Jung und Alt und wecken l\u00e4ngst vergessene oder entfremdete Erinnerungen und D\u00fcfte.<\/p>\n
Um diese Reise der Erinnerung zu beginnen, muss darauf hingewiesen werden, dass Herbst- und Wintergerichte mit saisonalen Produkten und vor allem, nicht zu vergessen, von Qualit\u00e4t zubereitet werden m\u00fcssen.
\nGem\u00fcse, H\u00fclsenfr\u00fcchte, Getreide \u2026 Neben den klassischen Zutaten ist die Wahl des zu verwendenden Oliven\u00f6ls entscheidend. W\u00e4hlen Sie nicht mit geschlossenen Augen, denn bei der Zubereitung von Rezepten f\u00fcr Wintercremes und Samt muss es gut definierte sensorische Eigenschaften haben.<\/p>\n
Was meinen wir damit? Einfach!<\/p>\n
Ein zu delikates natives Oliven\u00f6l extra w\u00fcrde sich in einem Gericht mit bereits geschmacksintensiven Grundzutaten verlieren, w\u00e4hrend ein aromatisches und entschiedenes natives Oliven\u00f6l extra die Aromen und Ankl\u00e4nge von Rezepten mit feineren Produkten \u00fcberdecken w\u00fcrde.<\/p>\n
Daher empfehlen wir f\u00fcr die Zubereitung von Herbstsuppen und samtigen Rezepten die Verwendung von 3 unserer wichtigsten nativen Oliven\u00f6le extra: das monokultivare Grignano<\/a><\/strong>, das Vert de Vertes<\/a><\/strong> und das Santa Giustina<\/a><\/strong>.<\/p>\n![\"\"](\"https:\/\/shop.oliobonamini.com\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/olio-extra-vergine-grignano-1-61x300.png\")
\u00a0 \u00a0 \u00a0![\"\"](\"https:\/\/shop.oliobonamini.com\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/olio-extra-vergine-vert-de-vertes-79x300.png\")
\u00a0 \u00a0 ![\"\"](\"https:\/\/shop.oliobonamini.com\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/olio-extra-vergine-santa-giustina-81x300.png\")
<\/p>\n
Mit einem intensiven und entscheidenden Geschmack, mit frischen Aromen von frisch geschnittenem Gras und Gew\u00fcrzen k\u00f6nnen diese nativen Oliven\u00f6le extra alle Ihre Herbst- und Winterrezepte bereichern, insbesondere wenn es um Gem\u00fcsesuppen oder H\u00fclsenfr\u00fcchtesuppen geht.<\/p>\n
Lassen Sie uns nach dieser Ad-hoc-Kombination gemeinsam die Geheimnisse der Frantoiana-Suppe entdecken!<\/p>\n
Landsmann Suppe<\/strong><\/h2>\n![\"Zuppa](\"https:\/\/shop.oliobonamini.com\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/Zuppa-frantoiana-1024x576.jpg\")
<\/p>\n
Herbstrezept und typisches armes Traditionsgericht.
\nGeboren aus der R\u00fcckgewinnung von Gem\u00fcseresten und trockenem Brot in Zeiten intensiver Arbeit wie der Olivenernte f\u00fcr natives Oliven\u00f6l extra.
\nDiese Herbstsuppe, die den Erntehelfern in den Olivenhainen als warmes Mittagessen angeboten wurde, erm\u00f6glichte es den Bauern, sich zu st\u00e4rken, aufzuw\u00e4rmen und aufzuladen, um wieder an die Arbeit zu gehen!
\nWird auch als Tester f\u00fcr frisch gepresstes Oliven\u00f6l verwendet, das b\u00fcndig auf die Suppe gelegt wurde, und dann zur Verkostung \u00fcbergegangen, um die Qualit\u00e4t dieser Ernte zu bewerten.<\/p>\n
Daher auch der Name \u201eZuppa Frantoiana\u201c, ein armes, schmackhaftes und sehr anregendes Gericht.
\nEin wahrer Genuss f\u00fcr die kalten Monate, die uns erwarten!<\/p>\n
Zutaten (f\u00fcr 6 Personen):<\/em>
\n\u2022 1 kg Wirsingkohl und 1 kg Schwarzkohl
\n\u2022 600 g Kartoffeln, Karotten und K\u00fcrbis
\n\u2022 2 gro\u00dfe wei\u00dfe Zwiebeln und 2 Knoblauchzehen
\n\u2022 3 Sellerierippchen und 3 Lauch
\n\u2022 1 Handvoll Petersilie und Basilikum
\n\u2022 600 g gemischte H\u00fclsenfr\u00fcchte nach Geschmack
\n\u2022 100 Gramm Wildkr\u00e4uter
\n\u2022 200 ml Tomatensauce
\n\u2022 100 ml Bonamini-Oliven\u00f6l extra vergine \u201eVert De Vertes\u201c<\/a><\/strong>, \u201eSanta Giustina<\/a><\/strong>\u201c oder \u201eMonocultivar Grignano<\/a><\/strong>\u201c nach Wunsch
\n\u2022 Salz und Pfeffer nach Geschmack
\n\u2022 altbackenes Brot<\/p>\nMethode:
\n<\/em>
\n1. Kochen Sie zuerst die Bohnen in reichlich Wasser, in das Sie auch eine Knoblauchzehe, einen Rosmarinzweig und einen Salbeizweig gegeben haben.
\nWenn Sie fertig sind, legen Sie eine Handvoll Bohnen beiseite und passieren Sie den Rest, dann f\u00fcgen Sie etwas Kochfl\u00fcssigkeit hinzu.
\nSo erhalten Sie eine hervorragende H\u00fclsenfruchtbr\u00fche, der Sie das extra native Oliven\u00f6l \u201eVert De Vertes<\/a><\/strong>\u201c von Bonamini hinzuf\u00fcgen.
\n2. In der Zwischenzeit das Gem\u00fcse waschen und in W\u00fcrfel oder Scheiben schneiden, den Kohl in Streifen schneiden und die Kr\u00e4uter mit einem Messer schneiden.
\nWenn die Bohnenbr\u00fche kocht, f\u00fcgen Sie das Gem\u00fcse, die Tomatensauce, die Wildkr\u00e4uter und die aromatischen, die Ihnen am besten schmecken, hinzu. Bei Bedarf salzen und eine Stunde kochen.
\n3. Toasten Sie w\u00e4hrend der Wartezeit das Brot, reiben Sie es \u00fcber den Knoblauch und gie\u00dfen Sie es, sobald die Suppe fertig ist, \u00fcber die Bruschetta.
\nW\u00fcrzen Sie alles mit extra nativem Oliven\u00f6l „Vert De Vertes<\/a><\/strong>„, „Santa Giustina<\/a><\/strong>“ oder „Monocultivar Grignano<\/a><\/strong>“ nach Geschmack, einer Prise Pfeffer und servieren Sie die Frantoiana-Suppe hei\u00df!<\/p>\nDiese Herbstsuppe ist ideal, weil sie K\u00f6rper, Seele und Herz w\u00e4rmen kann!
\nEs bringt gesunde Optionen mit sich, ausgewogen und f\u00fcr einen gesunden Lebensstil geeignet; der K\u00e4lte trotzen, die Batterien aufladen und auf den Fr\u00fchling warten.<\/p>\n
\nGem\u00fcse, H\u00fclsenfr\u00fcchte, Getreide \u2026 Neben den klassischen Zutaten ist die Wahl des zu verwendenden Oliven\u00f6ls entscheidend. W\u00e4hlen Sie nicht mit geschlossenen Augen, denn bei der Zubereitung von Rezepten f\u00fcr Wintercremes und Samt muss es gut definierte sensorische Eigenschaften haben.<\/p>\n
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Mit einem intensiven und entscheidenden Geschmack, mit frischen Aromen von frisch geschnittenem Gras und Gew\u00fcrzen k\u00f6nnen diese nativen Oliven\u00f6le extra alle Ihre Herbst- und Winterrezepte bereichern, insbesondere wenn es um Gem\u00fcsesuppen oder H\u00fclsenfr\u00fcchtesuppen geht.<\/p>\n
Lassen Sie uns nach dieser Ad-hoc-Kombination gemeinsam die Geheimnisse der Frantoiana-Suppe entdecken!<\/p>\n
Landsmann Suppe<\/strong><\/h2>\n<\/p>\n
Herbstrezept und typisches armes Traditionsgericht.
\nGeboren aus der R\u00fcckgewinnung von Gem\u00fcseresten und trockenem Brot in Zeiten intensiver Arbeit wie der Olivenernte f\u00fcr natives Oliven\u00f6l extra.
\nDiese Herbstsuppe, die den Erntehelfern in den Olivenhainen als warmes Mittagessen angeboten wurde, erm\u00f6glichte es den Bauern, sich zu st\u00e4rken, aufzuw\u00e4rmen und aufzuladen, um wieder an die Arbeit zu gehen!
\nWird auch als Tester f\u00fcr frisch gepresstes Oliven\u00f6l verwendet, das b\u00fcndig auf die Suppe gelegt wurde, und dann zur Verkostung \u00fcbergegangen, um die Qualit\u00e4t dieser Ernte zu bewerten.<\/p>\n
Daher auch der Name \u201eZuppa Frantoiana\u201c, ein armes, schmackhaftes und sehr anregendes Gericht.
\nEin wahrer Genuss f\u00fcr die kalten Monate, die uns erwarten!<\/p>\n
Zutaten (f\u00fcr 6 Personen):<\/em>
\n\u2022 1 kg Wirsingkohl und 1 kg Schwarzkohl
\n\u2022 600 g Kartoffeln, Karotten und K\u00fcrbis
\n\u2022 2 gro\u00dfe wei\u00dfe Zwiebeln und 2 Knoblauchzehen
\n\u2022 3 Sellerierippchen und 3 Lauch
\n\u2022 1 Handvoll Petersilie und Basilikum
\n\u2022 600 g gemischte H\u00fclsenfr\u00fcchte nach Geschmack
\n\u2022 100 Gramm Wildkr\u00e4uter
\n\u2022 200 ml Tomatensauce
\n\u2022 100 ml Bonamini-Oliven\u00f6l extra vergine \u201eVert De Vertes\u201c<\/a><\/strong>, \u201eSanta Giustina<\/a><\/strong>\u201c oder \u201eMonocultivar Grignano<\/a><\/strong>\u201c nach Wunsch
\n\u2022 Salz und Pfeffer nach Geschmack
\n\u2022 altbackenes Brot<\/p>\nMethode:
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\n1. Kochen Sie zuerst die Bohnen in reichlich Wasser, in das Sie auch eine Knoblauchzehe, einen Rosmarinzweig und einen Salbeizweig gegeben haben.
\nWenn Sie fertig sind, legen Sie eine Handvoll Bohnen beiseite und passieren Sie den Rest, dann f\u00fcgen Sie etwas Kochfl\u00fcssigkeit hinzu.
\nSo erhalten Sie eine hervorragende H\u00fclsenfruchtbr\u00fche, der Sie das extra native Oliven\u00f6l \u201eVert De Vertes<\/a><\/strong>\u201c von Bonamini hinzuf\u00fcgen.
\n2. In der Zwischenzeit das Gem\u00fcse waschen und in W\u00fcrfel oder Scheiben schneiden, den Kohl in Streifen schneiden und die Kr\u00e4uter mit einem Messer schneiden.
\nWenn die Bohnenbr\u00fche kocht, f\u00fcgen Sie das Gem\u00fcse, die Tomatensauce, die Wildkr\u00e4uter und die aromatischen, die Ihnen am besten schmecken, hinzu. Bei Bedarf salzen und eine Stunde kochen.
\n3. Toasten Sie w\u00e4hrend der Wartezeit das Brot, reiben Sie es \u00fcber den Knoblauch und gie\u00dfen Sie es, sobald die Suppe fertig ist, \u00fcber die Bruschetta.
\nW\u00fcrzen Sie alles mit extra nativem Oliven\u00f6l „Vert De Vertes<\/a><\/strong>„, „Santa Giustina<\/a><\/strong>“ oder „Monocultivar Grignano<\/a><\/strong>“ nach Geschmack, einer Prise Pfeffer und servieren Sie die Frantoiana-Suppe hei\u00df!<\/p>\nDiese Herbstsuppe ist ideal, weil sie K\u00f6rper, Seele und Herz w\u00e4rmen kann!
\nEs bringt gesunde Optionen mit sich, ausgewogen und f\u00fcr einen gesunden Lebensstil geeignet; der K\u00e4lte trotzen, die Batterien aufladen und auf den Fr\u00fchling warten.<\/p>\n
<\/p>\n\nGeboren aus der R\u00fcckgewinnung von Gem\u00fcseresten und trockenem Brot in Zeiten intensiver Arbeit wie der Olivenernte f\u00fcr natives Oliven\u00f6l extra.
\nDiese Herbstsuppe, die den Erntehelfern in den Olivenhainen als warmes Mittagessen angeboten wurde, erm\u00f6glichte es den Bauern, sich zu st\u00e4rken, aufzuw\u00e4rmen und aufzuladen, um wieder an die Arbeit zu gehen!
\nWird auch als Tester f\u00fcr frisch gepresstes Oliven\u00f6l verwendet, das b\u00fcndig auf die Suppe gelegt wurde, und dann zur Verkostung \u00fcbergegangen, um die Qualit\u00e4t dieser Ernte zu bewerten.<\/p>\n
\nEin wahrer Genuss f\u00fcr die kalten Monate, die uns erwarten!<\/p>\n
\n\u2022 1 kg Wirsingkohl und 1 kg Schwarzkohl
\n\u2022 600 g Kartoffeln, Karotten und K\u00fcrbis
\n\u2022 2 gro\u00dfe wei\u00dfe Zwiebeln und 2 Knoblauchzehen
\n\u2022 3 Sellerierippchen und 3 Lauch
\n\u2022 1 Handvoll Petersilie und Basilikum
\n\u2022 600 g gemischte H\u00fclsenfr\u00fcchte nach Geschmack
\n\u2022 100 Gramm Wildkr\u00e4uter
\n\u2022 200 ml Tomatensauce
\n\u2022 100 ml Bonamini-Oliven\u00f6l extra vergine \u201eVert De Vertes\u201c<\/a><\/strong>, \u201eSanta Giustina<\/a><\/strong>\u201c oder \u201eMonocultivar Grignano<\/a><\/strong>\u201c nach Wunsch
\n\u2022 Salz und Pfeffer nach Geschmack
\n\u2022 altbackenes Brot<\/p>\n
Methode: Diese Herbstsuppe ist ideal, weil sie K\u00f6rper, Seele und Herz w\u00e4rmen kann!
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\n1. Kochen Sie zuerst die Bohnen in reichlich Wasser, in das Sie auch eine Knoblauchzehe, einen Rosmarinzweig und einen Salbeizweig gegeben haben.
\nWenn Sie fertig sind, legen Sie eine Handvoll Bohnen beiseite und passieren Sie den Rest, dann f\u00fcgen Sie etwas Kochfl\u00fcssigkeit hinzu.
\nSo erhalten Sie eine hervorragende H\u00fclsenfruchtbr\u00fche, der Sie das extra native Oliven\u00f6l \u201eVert De Vertes<\/a><\/strong>\u201c von Bonamini hinzuf\u00fcgen.
\n2. In der Zwischenzeit das Gem\u00fcse waschen und in W\u00fcrfel oder Scheiben schneiden, den Kohl in Streifen schneiden und die Kr\u00e4uter mit einem Messer schneiden.
\nWenn die Bohnenbr\u00fche kocht, f\u00fcgen Sie das Gem\u00fcse, die Tomatensauce, die Wildkr\u00e4uter und die aromatischen, die Ihnen am besten schmecken, hinzu. Bei Bedarf salzen und eine Stunde kochen.
\n3. Toasten Sie w\u00e4hrend der Wartezeit das Brot, reiben Sie es \u00fcber den Knoblauch und gie\u00dfen Sie es, sobald die Suppe fertig ist, \u00fcber die Bruschetta.
\nW\u00fcrzen Sie alles mit extra nativem Oliven\u00f6l „Vert De Vertes<\/a><\/strong>„, „Santa Giustina<\/a><\/strong>“ oder „Monocultivar Grignano<\/a><\/strong>“ nach Geschmack, einer Prise Pfeffer und servieren Sie die Frantoiana-Suppe hei\u00df!<\/p>\n
\nEs bringt gesunde Optionen mit sich, ausgewogen und f\u00fcr einen gesunden Lebensstil geeignet; der K\u00e4lte trotzen, die Batterien aufladen und auf den Fr\u00fchling warten.<\/p>\n