{"id":100744,"date":"2022-04-12T10:00:54","date_gmt":"2022-04-12T08:00:54","guid":{"rendered":"https:\/\/shop.oliobonamini.com\/?p=100744"},"modified":"2022-04-12T12:46:52","modified_gmt":"2022-04-12T10:46:52","slug":"lolio-bonamini-premiato-tra-i-migliori-oli-extravergine-ditalia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/shop.oliobonamini.com\/de\/blog\/2022\/04\/12\/lolio-bonamini-premiato-tra-i-migliori-oli-extravergine-ditalia\/","title":{"rendered":"Bonamini-\u00d6l als eines der besten nativen Oliven\u00f6le extra in Italien ausgezeichnet"},"content":{"rendered":"

Im Leitfaden Gambero Rosso<\/a> Oli D’Italia 2022<\/strong> stechen auch dieses Jahr wieder zwei unserer besten nativen Oliven\u00f6le extra<\/strong> hervor, eine Anerkennung, die erneut die Exzellenz und Qualit\u00e4t der lokalen Sorten und EVO-\u00d6le<\/strong> aus Venetien und Venetien belohnt Verona.<\/p>\n

Die Auszeichnung, die diesen beiden nativen Oliven\u00f6len extra<\/strong> verliehen wird, ist die ber\u00fchmte \u201eDue Foglie\u201c-Auszeichnung und die Aufnahme in den Leitfaden ist f\u00fcr Verbraucher, und nicht nur, eine Best\u00e4tigung f\u00fcr die Qualit\u00e4t des Endprodukts, unseres nativen Oliven\u00f6ls extra<\/strong>, und stellt es dar f\u00fcr uns eine Best\u00e4tigung des eingeschlagenen Weges zur Verwirklichung desselben.<\/p>\n

Ein anderes Bonamini-\u00d6l<\/strong> war bereits zuvor in den Leitfaden aufgenommen worden; unsere Santa Giustina<\/a><\/strong> extra vergine<\/strong>, die mit der Anerkennung der \u201eDrei Bl\u00e4tter\u201c ausgezeichnet wurde, spielt auch f\u00fcr den Jahrgang 2021 eine wichtige Rolle im Leitfaden f\u00fcr italienische \u00d6le.<\/p>\n

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Gambero Rosso’s Guide to Oils of Italy<\/strong><\/h2>\n

Oli d’Italia<\/strong> ist der renommierte F\u00fchrer, den Gambero Rosso den besten nativen Oliven\u00f6len<\/strong> unseres sch\u00f6nen Landes widmet. Das erste \u00fcberhaupt, das seit mehr als 10 Jahren die Aufmerksamkeit der Italiener auf eine ehrliche und wahrheitsgem\u00e4\u00dfe \u00dcberpr\u00fcfung der im Umlauf befindlichen nativen Oliven\u00f6le extra<\/strong> gelenkt hat, wobei sie einzeln verkostet und bewertet wurden; dann schafft er es, Zeitungskiosken und Buchhandlungen einen umfassenden Leitfaden aller nativen Oliven\u00f6le extra<\/strong> auf dem Markt zu bringen, die das Beste aus sich herausholen.<\/p>\n

Seit seiner Gr\u00fcndung ist Gambero Rosso eine feste Gr\u00f6\u00dfe in der Welt des Essens und insbesondere der guten italienischen K\u00fcche.<\/p>\n

Natives Oliven\u00f6l extra<\/strong> ist eines der Grundnahrungsmittel der mediterranen K\u00fcche, eine Liebesgeschichte von Land, Leidenschaft und Hingabe, die seit jeher andauert …
\nGambero Rosso ist all das und mehr!<\/p>\n

In letzter Zeit hat sich das Bed\u00fcrfnis, die Geschichte zu kennen und zu entdecken, die unsere lokalen Produkte erz\u00e4hlen, immer mehr entwickelt; die Geschichte eines Ortes, seiner Menschen und eines Territoriums.<\/p>\n

Gebiete, die vor Lust zittern, entdeckt und gelebt zu werden, und die uns auf die Idee gebracht haben, diesen Reisef\u00fchrer<\/a><\/strong> zu erstellen, der uns Reisen gibt, Routen vorschl\u00e4gt und die un\u00fcbertroffene Qualit\u00e4t der kulinarischen Sch\u00f6nheiten Italiens wieder an die Oberfl\u00e4che bringt, wie z wie bei uns. Natives Oliven\u00f6l extra<\/strong>.<\/p>\n

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Or De Noires<\/a> & Campo di Casa<\/a>: die Eigenschaften der pr\u00e4mierten nativen Oliven\u00f6le extra<\/strong><\/h2>\n

Or De Noires<\/strong><\/a> ist ein erfolgreiches Experiment, das vor einigen Jahren unternommen wurde. Ein Oliven\u00f6l<\/strong>, das aus einer Mischung von ausschlie\u00dflich schwarzen Oliven<\/strong> der Sorten Leccino und Grignano stammt, einer unserer einheimischen Sorten. Mit einer goldgelben Farbe sieht es aus wie eine leichte Frucht mit s\u00fc\u00dfen Mandelnoten und diesem leichten krautigen Gef\u00fchl. Es ist das optimale native Oliven\u00f6l extra<\/strong> f\u00fcr Fisch- und helle Fleischgerichte und entfaltet sein volles Potenzial auch auf gekochtem oder gekochtem Saisongem\u00fcse.<\/p>\n

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Die Geschichte des Campo di Casa<\/strong><\/a> ist es wert, erz\u00e4hlt zu werden. Oh ja, denn am Ende erweist sich unsere gegenl\u00e4ufige Entscheidung, einen Weinberg im DOC-Gebiet Soave und Valpolicella zu verpflanzen, um einen Olivenhain zu pflanzen, als eine erfolgreiche Wahl!<\/p>\n

Im Jahr 2012 wurde beschlossen, unsere M\u00fchle mit einer gr\u00fcnen Lunge aus 950 Olivenb\u00e4umen zu umgeben, deren Sorten und geografische Lage mit gr\u00f6\u00dfter Sorgfalt ausgew\u00e4hlt wurden.<\/p>\n

Nach nur wenigen Ernten haben wir uns entschieden, dieses native Oliven\u00f6l extra<\/strong> an Wettbewerben teilnehmen zu lassen, die den \u201eGro\u00dfen\u201c vorbehalten sind … Nun, bei der ersten Gelegenheit hat unser \u201eKind\u201c die \u201eDue Foglie\u201c des Gambero Rosso verdient und wurde aufgrund seiner Eleganz und Raffinesse von bedeutenden K\u00f6chen und Gastronomen ausgew\u00e4hlt, insbesondere in der Fischk\u00fcche.<\/p>\n

Eine tolle leichte Frucht (gef\u00e4hrdete Kategorie), die einfach ausverkauft war.<\/p>\n

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Wie wird das beste native Oliven\u00f6l extra bestimmt?<\/strong><\/h2>\n

Extreme Synthese von Informationen, mit k\u00fcrzeren und pr\u00e4gnanteren technischen Datenbl\u00e4ttern, aber immer mit Blick auf Verkostungen und Bewertungen, die immer weniger diskursiv, aber aufmerksam, zentriert und pr\u00e4zise sind. Kurz gesagt, EVO-\u00d6l<\/strong> bleibt der absolute Protagonist, wobei sich detailliertere Analysen auf das aromatische Profil konzentrieren.<\/p>\n

Gruppe von Spezialisten, die in der Lage sind, ein benutzerfreundlicheres Tool anzubieten, das sich auf homogene Weise an alle richtet, von Erzeugern, die an einer Investition interessiert sind, bis hin zu neugierigeren Verbrauchern, die gerade erst mit Verkostungskarten beginnen. Der Leitfaden f\u00fcr italienische \u00d6le ist jedoch f\u00fcr jeden leicht lesbar: von fruchtig (eine Reihe von Noten und Aromen, die in der Nase wahrnehmbar sind) bis hin zu bitter und w\u00fcrzig (Empfindungen, die bei einem hochwertigen nativen Oliven\u00f6l extra<\/strong> unvermeidlich sind), Jedem \u00d6l wird ein Urteil zugeordnet, dem dann aromatische Deskriptoren hinzugef\u00fcgt werden, um die Auswahl zu erleichtern. Von Mandel bis Tomate, von frisch geschnittenem Gras bis Paprika, von Artischocke bis Banana.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Im Leitfaden Gambero Rosso Oli D’Italia 2022 stechen auch dieses Jahr wieder zwei unserer besten nativen Oliven\u00f6le extra hervor, eine Anerkennung, die erneut die Exzellenz und Qualit\u00e4t der lokalen Sorten und EVO-\u00d6le aus Venetien und Venetien belohnt Verona. Die Auszeichnung, die diesen beiden nativen Oliven\u00f6len extra verliehen wird, ist die ber\u00fchmte \u201eDue Foglie\u201c-Auszeichnung und die […]<\/p>\n","protected":false},"author":16,"featured_media":100747,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[61,16],"tags":[],"class_list":["post-100744","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-homenews","category-standard"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/shop.oliobonamini.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/100744","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/shop.oliobonamini.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/shop.oliobonamini.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/shop.oliobonamini.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/16"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/shop.oliobonamini.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=100744"}],"version-history":[{"count":11,"href":"https:\/\/shop.oliobonamini.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/100744\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":101376,"href":"https:\/\/shop.oliobonamini.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/100744\/revisions\/101376"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/shop.oliobonamini.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/100747"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/shop.oliobonamini.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=100744"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/shop.oliobonamini.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=100744"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/shop.oliobonamini.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=100744"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}