il buon olio di frantoio
a casa tua
L’extravergine Bonamini, il Veneto Valpolicella DOP, vincitore dei premi più importanti a livello nazionale e internazionale, non solo è un prodotto must nella cucina quotidiana di tutti noi ma è successo che fosse anche l’ingrediente principale nella realizzazione di specifiche ricette a base di olio evo da parte di un volto rinomato della televisione Italiana.
Si sa, quando ci si cimenta nella creazione del perfetto menù, la scelta del corretto olio extravergine di oliva è una questione di fondamentale importanza. Decidere quale olio EVO riuscirà a esaltare tutti i singoli aromi dei nostri piatti è quasi come decidere con quale vestito da sposa presentarsi in chiesa o come arredare il salotto nella casa nuova. L’olio d’oliva extravergine va scrutato, annusato, assaggiato e solo quando avrete trovato il candidato perfetto per le vostre ricette all’extravergine, solo allora potrete iniziare la vostra creazione culinaria.
E’ stato proprio così per lo Chef Francesco Aquila, vincitore della 10° Edizione di Masterchef Italia. Nella grande sfida proposta da LODO Guide, per la quale il nostro extravergine Veneto Valpolicella DOP non ha eguali, Aquila si è scontrato contro un altro finalista di Masterchef 10, Antonio Colasanto e ha realizzato un intero menù utilizzando il nostro fiore all’occhiello di olio extravergine di oliva.
Scopriamo qualcosa in più sul vincitore, sia in cucina che in tavola!
Classe 1986, origini pugliesi ma romagnolo d’adozione, docente di sala bar e maitre. Si appassiona alla cucina fin da piccolo e da subito cerca di farsi strada nel cooking show, riscuotendo anche un fiorente successo grazie alla creazione di ricette che riflettono al 100% la sua personalità, puntando su gusti decisi e sulla presentazione estatica dei piatti stessi.
Vincitore in seguito della 10° edizione di Masterchef Italia e uno dei concorrenti più amati della storia dello show.
Lodo Guide è un progetto innovativo, il vero palcoscenico dell’eccellenza olivicola mondiale.
Emozioni, itinerari, esperienze. Scoprire nuovi confini di gusto e mete di viaggio attraverso un racconto d’immagini, di persone e di professioni, dove i protagonisti sono i migliori oli extravergine del mondo e i loro maestri.
Una selezione di 459 tra i migliori extravergine, prodotti da 328 aziende, provenienti da 11 nazioni differenti.
Alla vetta delle classifiche delle diverse denominazioni di oli EVO, troviamo niente popo di meno che il nostro olio DOP Veneto Valpolicella ed è proprio per questo che nella sfida “Lodo Social Project” si sono scontrati dei vincitori, utilizzando in cucina “armi” di pari livello qualitativo, ovvero altri vincitori.
La ricercata ricetta all’olio d’oliva del vincitore Aquila prevedeva la creazione di un piatto fresco, elegante e con una nota finale intrigante, proprio come il nostro extravergine Veneto Valpolicella DOP.
Si è puntato quindi a una battuta di gamberi con biscotti all’olio EVO e gelato al parmigiano.
Una melodiosa descrizione per un piatto altrettanto fuori dal comune.
Per farvi mettere le mani in pasta e soprattutto per ampliare il vostro bagaglio culinario in materia di ricette con olio d’oliva extravergine condivideremo con voi la ricetta originale, che il “master”chef in persona ha voluto donarci.
Quindi, ecco gli ingredienti di cui avrete bisogno per creare dei biscotti all’olio d’oliva da convincere anche i più scettici in materia:
Olio EVO pluripremiato nei maggiori concorsi oleari italiani e non, come il Flos Olei che ha inserito questo olio extravergine nella sua Hall Of Fame, conferendo 100 punti su 100. Rappresenta il fiore all’occhiello del Frantoio Bonamini.
Prodotto in quantità limitata a fine ottobre con varietà Grignano e Favarol, al gusto presenta un’ampia carica vegetale e aromatica di lattuga e sedano, basilico e menta.
Si abbina con carpaccio di ricciola, insalata di crostacei e formaggi freschi a pasta molle.
Volete scoprire tutte le caratteristiche di questo prodotto Bonamini? Andate alla pagina dedicata dell’olio extravergine Veneto Valpolicella DOP!
Mettetevi alla prova con questa ricetta da veri vincitori e non dimenticate di taggarci @oliobonamini usando l’hashtag #bonaminimoment
